CALDO DE VERDURAS CASERO Y VARIAS MANERAS DE HACERLO PARA QUE TUS PLATOS SEAN MÁS SABROSOS
Si no tienes la costumbre de preparar caldos para componer tus recetas, es hora de aprender. ¿Sabes cuándo queremos una receta práctica y rápida, pero a la vez muy rica? El caldo te puede ayudar con esto, con unos pocos pasos tu receta se transformará.
Con estos beneficios en mente, te traemos la guía paso a paso de cómo hacer una receta de caldo de verduras casero muy rico para que puedas disfrutar de todos los nutrientes mientras disfrutas del risotto. Además, poco después, tendrás acceso a varias otras recetas presentes en nuestra lista de selección.
No perderás, ¿verdad? ¡Mira el paso a paso ahora mismo y varias otras opciones justo después!
INGREDIENTES
- 1 cacerola llena de agua frita
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1/2 tallo de apio
MODO DE PREPARO
- Comience cortando en trozos grandes todas las verduras.
- Coloque las verduras cortadas en la sartén con agua fría.
- Encienda a fuego lento y deje durante 40 minutos a 1 hora.
- Tape la sartén para conservar el sabor y el aroma.
- Siéntase libre de agregar cualquier otro ingrediente que desee.
- Una vez listo, basta con regar el arroz para risotto y ya estará listo. ¡Es delicioso!
¿Puedo reutilizar las verduras del caldo?
En las recetas donde se cuela el caldo y se quitan las verduras, se pueden reutilizar las verduras para preparar otras recetas. En las preparaciones donde se baten las verduras en la batidora, no será posible.
¿Cuánto tiempo puede permanecer en la nevera?
Conservar siempre en el frigorífico en un recipiente tapado. De esta forma podrás conservarlo hasta por 5 días.
CALDO MOCOTÓ + COMBINACIONES CON SABORES SORPRENDENTES
Plato típico de la región nororiental, que tiene como ingrediente principal las patas de bovino, el mocotó gana cada vez más espacio en el territorio nacional.
Checa la maravillosa receta del mocotó , para que lo prepares y sirvas a familiares, amigos, y también se puede servir en fiestas y ocasiones más sencillas.
Hemos seleccionado más variaciones similares a esta, por lo que tendrás varias opciones para elegir cuál se asemeja a tu gusto y cuál tienes en tu despensa. ¡Son recetas deliciosas y prácticas!
INGREDIENTES
- 2,5 kg de mocotó de res;
- 1 cebolla grande;
- 3 dientes de ajo machacados;
- 300gr de tocino en cubos;
- Sal a gusto;
- ½ salchicha de pepperoni picada;
- 500gr de alubias blancas cocidas;
- Condimentos al gusto;
- Olor verde al gusto;
- 1 columna (té) pimentón;
- Vinagre blanco o limón al gusto;
MODO DE PREPARO
- En primer lugar, lava bien el mocotó de res con agua corriente y colócalo en un recipiente;
- Agrega el vinagre blanco o el limón;
- Vierta agua hirviendo sobre el mocotó para que se escalde;
- Drene el agua y repita este proceso una vez más;
- Comencemos la preparación. En una olla a presión pongo el tocino y lo llevo al fuego a dorar;
- Agrega el mocotó;
- Mezclar y dejar que dé un buen estofado;
- Agrega la cebolla, el ajo, el pimentón y los condimentos y sal al gusto;
- Mezclar y dejar sofreír por 15 minutos;
- Mientras se sofríe el mocotó, poner los frijoles a cocer;
- Después de sofreír la carne, agregue agua caliente hasta que cubra todo;
- Tape la sartén y deje que se cocine de 40 a 50 minutos, el tiempo varía según su estufa;
- Después de que todo esté cocido, abre la olla y agrega los frijoles blancos, el pepperoni y agrega un poco más de agua;
- Deje sofreír por 20 minutos para que los frijoles se sazonen con el mocotó;
- Luego de espesar el caldo, terminar con el olor verde al gusto;
- ¡Sírvelo a tus invitados y disfruta!
CALDO DE FRIJOL + VARIAS ALTERNATIVAS MUY RICAS PARA TODA LA FAMILIA
Los frijoles son un ingrediente natural y rico en beneficios para la salud. Algunas de ellas son: ayuda a combatir el colesterol porque es rica en fibra, previene el cáncer porque contiene antioxidantes que protegen las células, previene problemas cardíacos y previene la aparición de coágulos de sangre.
Cualquiera que sea el grano que elija, el resultado seguramente será fantástico. Con eso en mente, te detallamos una receta de caldo de frijol que es muy sencilla y fácil de hacer. Además, para que aprendas de una vez por todas, ¡te armamos una súper selección con las mejores recetas!
No te lo puedes perder, ¿verdad? Así que échale un vistazo ahora mismo:
INGREDIENTES
- 1 kg de frijoles
- 300g de tocino
- Salchicha de Calabria 300g
- Cebolla
- Tomate
- 6 dientes de ajo
- cebollín al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto
- 3 tazas de agua (té)
MODO DE PREPARO
- En una sartén, comencemos a preparar el tocino. Poner un hilo de aceite y dejar sofreír la panceta. Poco aceite, porque ya lleva su propia grasa.
- En otra sartén, cocine 1 kg de frijoles. Cuando estés listo, llévalo a la licuadora para moler por completo.
- Si quieres reutilizar un frijol previamente preparado, no hay problema, puedes usarlo.
- Cuando el tocino comience a freírse, agregue el pepperoni. Remueve bien y deja que se cocine unos minutos más.
- Cuando esté dorado, añade los dientes de ajo picados para darle ese aroma tan especial. Deja que se dore.
- En este momento, poner las cebollas. Remueve para que se disuelva por completo.
- Siéntase libre de sazonar con los condimentos que prefiera, pimienta, orégano o incluso salsa de tomate.
- Para hacerlo aún más sabroso, agregue tomates picados. No es necesario quitarles la piel ni las semillas. Tapar la cacerola y dejar unos minutos para que se ponga muy sabroso.
- Una vez hecho esto, añadimos las habas que trituramos anteriormente en la batidora. El caldo perfecto es aquel que no es ni demasiado espeso ni demasiado líquido. Para ello, pon agua en la cacerola con la misma cantidad de frijoles.
- Ahora deja que hierva por completo con la tapa medio abierta.
- Si lo desea, agregue caldo de pollo a la mezcla para aumentar el sabor.
- No olvides retirar la espuma que quede en la superficie, esta espuma son las impurezas de los alimentos.
- Sazone con sal si es necesario y ahora solo sirva. ¡Este simple caldo de frijoles es delicioso!
CALDOS CALIENTES PARA EL INVIERNO MÁS GRANDES TIPOS DE PREPARACIÓN SABROSOS Y ESPECIALES
Los caldos son platos muy populares en diferentes regiones del mundo. Además, por ser muy fáciles de hacer, estas recetas de caldos calientes conquistan como comida diaria o como variante gastronómica para eventos.
Con eso en mente, primero seleccionamos nuestro plato favorito y típico portugués, el caldinho verde, para que lo pruebes en varias ocasiones, especialmente en invierno. No perderás, ¿verdad?
¡Oh! No olvides consultar al final una deliciosa lista de otras opciones para jugar con los sabores de forma creativa.
INGREDIENTES
- 250 gramos de tocino
- 3 salchichas de Calabria
- 1 col rizada
- Sal y pimienta para probar
- especias al gusto (cilantro, perejil, ajo, cebolla)
- 2 kilos de patatas
MODO DE PREPARO
- Comience friendo el pepperoni y el tocino y elimine el exceso de grasa. Sofreír la cebolla y el ajo juntos.
- Pica el repollo en tiras, usa la cantidad que quieras.
- Cuece las papas con un poco de sal hasta que estén bien blandas (rellena con agua hasta cubrir) y luego licúalas con el agua en una licuadora hasta formar un líquido.
- En una sartén a fuego lento, agregue el tocino, el pepperoni, el caldo de papa y la col rizada. Revuelva bien y sazone como desee. Puedes terminar con perejil o cilantro.
