Trufas de Chocolate Ferrero Rocher Caseras: Un Bocado de Pura Tentación

Ingredientes de las Trufas de Chocolate Ferrero Rocher Caseras

• 200 g de avellanas tostadas – protagonistas del sabor, aportan crocancia y aroma inconfundible.
• 250 g de crema de avellanas tipo Nutella – base cremosa y dulce que unifica la mezcla.
• 200 g de galletas tipo barquillo (vainilla o avellana) – aportan textura ligera y crujiente.
• 300 g de chocolate con leche para cobertura – para el baño final, suave y dulce.
• 50 g de chocolate negro (opcional) – para equilibrar el dulzor.
• Molde o cápsulas pequeñas (opcional) – para una presentación más elegante.

Modo de Preparación de las Trufas de Chocolate Ferrero Rocher Caseras

1. Preparar el relleno: Reserva unas 20 avellanas enteras para el centro de cada trufa. Tritura el resto junto con las galletas tipo barquillo hasta obtener una textura fina y uniforme.
2. Formar la mezcla base: En un bol, mezcla el polvo de galleta y avellanas con la crema de avellanas hasta obtener una masa homogénea y moldeable.
3. Armar las trufas: Toma pequeñas porciones de la mezcla, coloca una avellana entera en el centro y forma una bolita compacta. Repite hasta terminar con toda la mezcla.
4. Enfriar: Coloca las bolitas en una bandeja y llévalas al refrigerador por 30 minutos para que endurezcan un poco antes del baño de chocolate.
5. Preparar la cobertura: Derrite el chocolate con leche (y el chocolate negro, si lo usas) al baño María o en el microondas en intervalos cortos, removiendo hasta que esté completamente liso.
6. Bañar las trufas: Sumerge cada trufa en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirla bien. Coloca sobre papel encerado para que el exceso de chocolate escurra.
7. Secado y presentación: Deja que el chocolate se enfríe a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que esté firme. Coloca las trufas en cápsulas pequeñas para servir.

Dicas para Trufas de Chocolate Ferrero Rocher Caseras

Para lograr un sabor más intenso, tuesta ligeramente las avellanas en el horno antes de triturarlas, cuidando de no quemarlas.

Si quieres un acabado más similar al original, añade trozos muy pequeños de avellanas tostadas al chocolate derretido antes de bañar las trufas. Esto le dará ese aspecto característico y un extra de textura.

Conserva las trufas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Si hace mucho calor, guárdalas en el refrigerador, pero sácalas unos minutos antes de comer para disfrutar mejor su sabor y textura.

Variaciones de las Trufas de Chocolate Ferrero Rocher Caseras

Puedes preparar una versión oscura usando chocolate negro tanto en la mezcla como en la cobertura, para un sabor más intenso y menos dulce.

Si prefieres algo más suave, mezcla chocolate blanco con la crema de avellanas y rellena con almendras en lugar de avellanas.

Para una opción más saludable, utiliza crema de avellanas sin azúcar añadido y galletas integrales, reduciendo así la cantidad de azúcares simples.

Información Nutricional de las Trufas de Chocolate Ferrero Rocher Caseras

• Calorías: Aproximadamente 110 kcal por trufa (dependiendo del tamaño).
• Proteínas: 2 g, principalmente de las avellanas.
• Grasas: 8 g, en su mayoría grasas saludables provenientes de los frutos secos.
• Carbohidratos: 9 g, derivados del chocolate, la crema de avellanas y las galletas.
• Fibra: 1 g, gracias a las avellanas y el cacao.

Aunque son un capricho calórico, también aportan minerales como magnesio, hierro y potasio, presentes en las avellanas y el cacao.

Conclusión

Las trufas de chocolate Ferrero Rocher caseras son la prueba de que no hace falta ser un maestro chocolatero para crear un dulce espectacular. Con pocos ingredientes y un poco de dedicación, puedes disfrutar en casa de un bocado que combina cremosidad, crocancia y un sabor irresistible.

Te animo a prepararlas y a compartirlas con quienes más quieres, porque la magia de estas trufas está en el momento en que se ofrecen con cariño.

Con cariño,
tu Abuela 👵❤️