Tortitas de Papa Rellenas de Champiñones: Un Clásico Inolvidable

Ingredientes para Tortitas de Papa Rellenas de Champiñones

Para las tortitas de papa:

• 1 kg de papas: Aportan la base suave y cremosa para las tortitas.
• 2 cucharadas de mantequilla: Añade suavidad y sabor a las papas.
• 1/2 taza de pan rallado: Para dar firmeza y textura a las tortitas.
• 1 huevo: Ayuda a ligar la mezcla de las papas.
• Sal y pimienta al gusto: Para sazonar.

Para el relleno de champiñones:

• 250 g de champiñones frescos: El ingrediente estrella del relleno, aportan un sabor terroso y textura carnosa.
• 1 diente de ajo finamente picado: Acentúa el sabor de los champiñones.
• 1/2 cebolla finamente picada: Aporta dulzura y profundidad de sabor.
• 2 cucharadas de aceite de oliva: Para cocinar los champiñones y agregar un toque saludable.
• Sal y pimienta al gusto: Para sazonar el relleno.

Para la cocción:

• Aceite vegetal: Para freír las tortitas hasta que queden doradas y crujientes.