Tarta de Manzana: Un Clásico que Encanta a Todos
Modo de Preparación de la Tarta de Manzana
- Prepara la masa: En un bol grande, tamiza la harina y añade la mantequilla fría cortada en cubos. Trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Añade el azúcar, el huevo y una pizca de sal. Amasa hasta formar una masa uniforme. Envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
- Cocina las manzanas: Pela y corta las manzanas en láminas finas. En una sartén grande, derrite las dos cucharadas de mantequilla a fuego medio y añade las manzanas. Espolvorea el azúcar y la canela por encima, y remueve suavemente para que las manzanas se impregnen. Cocina durante 10 minutos hasta que estén ligeramente caramelizadas.
- Estira la masa: Saca la masa de la nevera y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada. Colócala en un molde para tartas previamente engrasado y ajusta los bordes. Pincha la base con un tenedor para evitar que se infle.
- Añade el relleno: Coloca las manzanas cocidas sobre la base de la tarta de manera uniforme. Si lo deseas, puedes crear un diseño decorativo con las láminas de manzana cruda por encima.
- Hornea la tarta: Precalienta el horno a 180 °C y hornea la tarta durante 35-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas se vean caramelizadas. Deja enfriar antes de servir.
