Tarta de Flan y Galletas: Una Delicia Tradicional

Introducción a la Tarta de Flan y Galletas

La tarta de flan y galletas es un postre clásico que ha conquistado los corazones de muchas generaciones. Es una receta fácil de preparar, que no requiere de horno y combina la suavidad del flan con la textura crujiente de las galletas, resultando en un postre delicioso y reconfortante. Perfecta para cualquier ocasión, esta tarta es ideal para aquellos que buscan un dulce sencillo pero que impresione a todos en la mesa.

Ingredientes de la Tarta de Flan y Galletas

Para preparar esta tarta de flan y galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes del Flan:

• 1 litro de leche: Aporta cremosidad y es la base del flan.
• 1 sobre de preparado para flan (8 porciones): Facilita la preparación del flan, dando un sabor auténtico.
• 200 g de azúcar: Endulza el flan, equilibrando los sabores.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla: Añade un toque aromático que enriquece el sabor del flan.

Ingredientes para la Base de Galletas:

• 200 g de galletas María: Proporcionan la base crujiente y contrastan con la suavidad del flan.
• 100 g de mantequilla derretida: Ayuda a unir las galletas, creando una base firme.

Opcional:

Caramelo líquido: Para decorar y añadir un toque extra de dulzura.

Chocolate rallado o coco rallado: Para decorar y dar un toque especial.

Modo de Preparo de la Tarta de Flan y Galletas

Paso 1: Preparar la Base de Galletas

1. Tritura las galletas María en un procesador de alimentos o con un rodillo hasta obtener migas finas.
2. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien integradas.
3. Cubre la base de un molde desmontable con la mezcla de galletas, presionando con firmeza para formar una capa uniforme.
4. Refrigera la base durante al menos 30 minutos para que se endurezca.

Paso 2: Preparar el Flan

1. Calienta la leche en una cacerola a fuego medio, sin dejar que hierva.
2. Disuelve el preparado para flan en la leche caliente, removiendo constantemente para evitar grumos.
3. Añade el azúcar y la esencia de vainilla y sigue removiendo hasta que la mezcla espese.
4. Vierte el flan sobre la base de galletas en el molde, distribuyéndolo de manera uniforme.

Paso 3: Montaje Final

1. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas, o hasta que el flan esté completamente cuajado.
2. Desmolda la tarta con cuidado y decórala con caramelo líquido, chocolate rallado o coco rallado, según tu preferencia.

Dicas para Tarta de Flan y Galletas

Para un flan más firme, utiliza un poco menos de leche o añade un sobre extra de preparado para flan.

Si prefieres un sabor más intenso a vainilla, puedes duplicar la cantidad de esencia de vainilla.

Para un toque cítrico, añade ralladura de limón o naranja al flan antes de verterlo sobre la base de galletas.

Variações de la Tarta de Flan y Galletas

• Tarta de Flan y Galletas con Café: Añade una cucharadita de café soluble a la mezcla de flan para un sabor más profundo y amargo que contrasta con la dulzura de las galletas.
• Tarta de Flan y Galletas con Chocolate: Derrite 100 g de chocolate negro y mézclalo con el flan antes de verterlo sobre la base de galletas. El resultado será una tarta de flan con un delicioso sabor a chocolate.
• Tarta de Flan y Galletas con Frutas: Agrega una capa de frutas frescas como fresas, plátano o durazno entre la base de galletas y el flan para una tarta más fresca y colorida.

Información Nutricional de la Tarta de Flan y Galletas

Esta tarta de flan y galletas es rica en calcio gracias a la leche utilizada en la preparación del flan. También aporta energía rápida proveniente de los carbohidratos en las galletas y el azúcar. Sin embargo, es importante consumirla con moderación debido a su contenido calórico, especialmente si se añaden decoraciones como caramelo o chocolate. Si buscas una opción más ligera, puedes optar por leche desnatada y galletas integrales, reduciendo así las calorías y aumentando el contenido de fibra.