Sazón Perfecto para Pierna de Cerdo Navideña: Un Toque Especial para Tu Navidad

Modo de Preparación de la Sazón Perfecto para Pierna de Cerdo Navideña

El proceso de preparar el sazón perfecto para la pierna de cerdo navideña es sencillo pero requiere atención para asegurarte de que los sabores se fusionen perfectamente.

1. Preparar los ingredientes: Pela y pica finamente los dientes de ajo y la cebolla. Exprime la naranja para obtener el jugo fresco. En un tazón grande, combina el ajo, la cebolla, el jugo de naranja, el comino, la pimienta negra, el pimentón ahumado, el romero y las hojas de laurel.
2. Mezclar el sazonado: Añade el aceite de oliva y mezcla bien todos los ingredientes hasta que se forme una pasta homogénea. Puedes usar un procesador de alimentos para lograr una mezcla más fina y uniforme.
3. Marinar la pierna de cerdo: Con la pierna de cerdo limpia y deshuesada, haz algunos cortes superficiales en la carne para permitir que el sazonado penetre mejor. Unta generosamente el sazonado sobre toda la pierna, asegurándote de cubrirla de manera uniforme. Deja reposar la carne en la nevera durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarla marinar toda la noche.
4. Cocinar la pierna de cerdo: Precalienta el horno a 180°C. Coloca la pierna de cerdo en una bandeja para hornear y cubre con papel aluminio. Cocina durante 1.5 horas, luego retira el aluminio y continúa cocinando por 30 minutos adicionales o hasta que la piel esté dorada y crujiente. Durante la cocción, puedes rociar la carne con los jugos que se generen para mantenerla jugosa.
5. Servir y disfrutar: Una vez que la pierna esté cocida, deja reposar la carne unos minutos antes de cortarla en rebanadas. Sirve con guarniciones tradicionales de Navidad como puré de papas, ensalada de manzana o arroz con pasas. ¡Disfruta de una pierna de cerdo jugosa y llena de sabor!