Rollitos de Pan Rellenos: Una Delicia que Cruza Generaciones
Ingredientes de los Rollitos de Pan Rellenos
Los rollitos de pan rellenos pueden prepararse con muchos ingredientes distintos, pero a continuación te comparto una versión clásica, salada y deliciosa:
- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 4 rebanadas de jamón cocido
- 4 rebanadas de queso tipo manchego o mozzarella
- 1 huevo batido
- Pan rallado (cantidad necesaria)
- Mantequilla o aceite para dorar
- Opcional: salsa de tomate o mayonesa para acompañar
Opcional para rellenos variados:
- Pollo desmenuzado
- Verduras salteadas
- Atún con mayonesa
- Queso crema con espinaca
Modo de Preparo de los Rollitos de Pan Rellenos
- Aplastar el pan: Con la ayuda de un rodillo o vaso, aplasta cada rebanada de pan de molde hasta que quede bien delgada y flexible. Esto facilitará el enrollado y dará una textura más crujiente.
- Colocar el relleno: En cada rebanada, coloca media lonja de jamón y media de queso (o el relleno de tu preferencia). No pongas demasiado para que puedas enrollar sin que se desborde.
- Enrollar: Enrolla firmemente cada rebanada como si fuera un burrito o sushi. Puedes usar un poco de huevo batido en el borde para sellar mejor.
- Empanizar: Pasa cada rollito por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos por fuera.
- Cocinar: Dora los rollitos en una sartén con un poco de mantequilla o aceite hasta que estén dorados y crujientes por fuera. También puedes hornearlos a 200 °C durante 10–15 minutos si prefieres una versión menos frita.
- Servir: Acompaña con salsa de tomate, kétchup, mayonesa con mostaza o una salsita casera. ¡Listos para disfrutar!
Dicas para Rollitos de Pan Rellenos
Para que los rollitos de pan rellenos queden perfectos, es esencial aplastar bien el pan. Esto no solo facilita el enrollado, sino que también garantiza una textura más firme y uniforme al cocinarlos.
Si quieres que queden especialmente crujientes, te recomiendo usar pan rallado grueso o panko japonés. Además, puedes añadir un poco de ajo en polvo o queso parmesano al pan rallado para un toque extra de sabor.
Otra buena idea es preparar los rollitos con anticipación y guardarlos en la nevera antes de empanizar. Esto ayuda a que mantengan mejor su forma y facilita la cocción uniforme.
Variaciones de los Rollitos de Pan Rellenos
Una de las mejores cosas de los rollitos de pan rellenos es que puedes hacer infinitas versiones. Si buscas una opción más ligera, prueba con rellenos de vegetales, como zanahoria rallada y espinaca con queso crema.
Para una versión dulce, unta cada rebanada de pan con crema de avellanas o dulce de leche, enrolla, pasa por huevo y pan rallado, y fríe u hornea. Luego espolvorea con azúcar y canela. ¡Delicia asegurada!
También puedes hacer una versión mexicana con frijoles refritos, queso y jalapeños, o una versión italiana con pepperoni y salsa marinara. Lo importante es divertirse creando.
Información Nutricional de los Rollitos de Pan Rellenos
Los valores nutricionales pueden variar según los rellenos y el método de cocción (frito u horneado), pero aquí tienes un estimado por rollito clásico (jamón y queso, frito):
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 1 g
- Calcio: 12% del valor diario recomendado
- Sodio: Moderado, dependiendo del tipo de jamón y queso usados
Si los horneas en lugar de freírlos, puedes reducir las calorías en aproximadamente un 25%.
Conclusión
Los rollitos de pan rellenos son la prueba de que no se necesita mucho para crear algo especial. Con ingredientes simples y un poco de imaginación, puedes preparar un platillo delicioso, práctico y muy querido por todos.
Anímate a prepararlos en casa y a compartirlos con tu familia. Ya sea como un bocadillo para ver una película o una merienda para los niños, estos rollitos siempre son un éxito.
Con cariño,
tu Abuela 👵❤️