Rollitos de Pan con Jamón y Queso: El Sabor que Abrazaba el Corazón
Ingredientes de los Rollitos de Pan con Jamón y Queso
Estos rollitos se elaboran con ingredientes comunes, pero cada uno cumple un papel importante en la textura y el sabor final:
- 8 rebanadas de pan de caja (sin corteza): base del rollito, suave y fácil de enrollar.
- 8 rebanadas de jamón: aporta proteína y sabor salado.
- 8 tiras de queso tipo mozzarella, manchego o americano: se funde al calentarse, generando un centro cremoso y delicioso.
- 2 huevos: batidos, se usan para empanizar los rollitos.
- Pan molido (al gusto): cubre los rollitos y los hace crujientes al cocinarlos.
- Mantequilla o aceite vegetal: para dorar los rollitos en sartén.
- Opcional: orégano, pimienta o una pizca de mostaza para dar un toque extra de sabor.
Modo de Preparo de los Rollitos de Pan con Jamón y Queso
- Prepara el pan: Corta la orilla de las rebanadas si no vienen sin corteza. Luego, aplana cada rebanada con un rodillo o botella para que quede delgada y fácil de enrollar.
- Rellena y enrolla: Coloca una rebanada de jamón y una tira de queso en cada pan. Si deseas, puedes agregar un poco de orégano o una gota de mostaza para intensificar el sabor. Enrolla con firmeza y aprieta ligeramente para sellar.
- Empaniza: Pasa cada rollito por el huevo batido y luego por el pan molido, cubriéndolo completamente. Esto le dará una capa crocante al dorarse.
- Cocina los rollitos: En una sartén, derrite un poco de mantequilla o calienta aceite. Dora los rollitos por todos lados, girándolos con pinzas, hasta que estén bien dorados y crujientes.
- Sirve calientes: Acompáñalos con salsas como kétchup, mayonesa, salsa ranch o simplemente disfrútalos solos. Son ideales como desayuno, snack o cena ligera.
Dicas para Rollitos de Pan con Jamón y Queso
Si quieres que los rollitos queden más crujientes y dorados, puedes usar pan molido tipo panko o añadir un poco de queso parmesano rallado al empanizado. Esto le da un toque gourmet sin complicaciones.
Para evitar que el queso se salga durante la cocción, asegúrate de sellar bien los bordes del pan al enrollarlos. Puedes presionar con los dedos mojados o incluso sellar con un poco del huevo batido antes de empanizar.
¿Tienes poco tiempo? Puedes hacerlos al horno o en freidora de aire, a 180 °C por 10-12 minutos. Quedan igual de deliciosos y absorben menos grasa, ideales para quienes buscan opciones más ligeras.
Variaciones de los Rollitos de Pan con Jamón y Queso
Una versión dulce muy querida por los niños es rellenar el pan con crema de avellanas, mermelada o plátano con canela, luego empanizar con azúcar y canela y dorar con mantequilla. ¡Un postre improvisado y delicioso!
También puedes preparar una versión más mexicana usando tiras de chile poblano asado y queso Oaxaca, o rellenarlos con frijoles refritos y chorizo para darles un giro más tradicional y sabroso.
¿Prefieres algo más ligero? Cambia el pan blanco por pan integral, el jamón por pavo y usa queso bajo en grasa. También puedes omitir el empanizado y dorarlos directamente para reducir calorías.
Información Nutricional de los Rollitos de Pan con Jamón y Queso
La cantidad de calorías y nutrientes puede variar según los ingredientes utilizados, pero una porción promedio de 2 rollitos contiene aproximadamente:
- Calorías: 300-350 kcal
- Proteínas: 15-18 g
- Grasas: 18-22 g
- Carbohidratos: 25-30 g
- Fibra: 1-2 g
- Calcio: Buena fuente, gracias al queso
- Sodio: Medio-alto, dependiendo del tipo de jamón y queso
Es un platillo balanceado si se acompaña con ensalada o frutas frescas, ideal para niños, jóvenes o adultos activos.
Conclusión
Los rollitos de pan con jamón y queso son mucho más que una receta rápida: son una muestra de ingenio casero, de cariño envuelto en pan y de momentos compartidos alrededor de la mesa. Su versatilidad y sabor los convierten en favoritos eternos, tanto en la infancia como en la adultez.
Prepáralos con alegría, sírvelos con amor y verás cómo se convierten en un clásico de tu hogar, tal como lo eran en el mío.
Con cariño,
tu Abuela 👵❤️