Relleno Consistente de Piña para Rellenar Pasteles, Tartas y Trufas

Ingredientes para el Relleno Consistente de Piña

La preparación del relleno consistente de piña requiere pocos ingredientes, pero cada uno de ellos juega un papel crucial en el resultado final:

  • Piña fresca o enlatada (500 g): La protagonista de esta receta, la piña aporta un sabor tropical y jugosidad. Si usas piña fresca, asegúrate de pelarla y cortarla en trozos pequeños. Si optas por la piña enlatada, escúrrela bien antes de usarla.
  • Azúcar (100 g): El azúcar es esencial para endulzar el relleno y equilibrar la acidez natural de la piña. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia.
  • Maicena (30 g): Este ingrediente actúa como espesante, ayudando a que el relleno tenga una consistencia adecuada para rellenar pasteles y tartas sin que se filtren.
  • Jugo de limón (2 cucharadas): El jugo de limón no solo potencia el sabor de la piña, sino que también ayuda a preservar su color y frescura.
  • Canela en polvo (opcional, al gusto): Un toque de canela puede añadir un sabor cálido y aromático que complementa perfectamente la piña.