Receta de Galleta de Mantequilla con Guayaba: Deliciosa y Fácil de Preparar

Paso 1: Preparación de la Masa

En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega la esencia de vainilla y continúa batiendo hasta integrarla por completo.

Paso 2: Incorporación de la Harina

Añade la harina de trigo a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y suave. Si la masa está muy pegajosa, puedes refrigerarla por 15 minutos para facilitar su manejo.

Paso 3: Formación de las Galletas

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja con papel para hornear. Toma porciones de masa y forma pequeñas bolitas. Colócalas en la bandeja dejando espacio entre cada galleta.

Paso 4: Relleno con Guayaba

Con la ayuda de tu dedo o una cucharita, haz un pequeño hueco en el centro de cada bolita de masa. Rellena con una pequeña porción de guayaba en pasta.

Paso 5: Horneado

Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Retira del horno y deja enfriar antes de manipularlas.

Consejos útiles:

• Puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre las galletas antes de hornearlas para darles un toque extra de dulzura y un aspecto más atractivo.
• Si no tienes guayaba en pasta, puedes utilizar guayaba fresca o en conserva, triturándola hasta obtener una textura similar a una pasta.

Variaciones:

1. Galletas de Mantequilla con Guayaba Rellenas: Una vez formadas las bolitas de masa, puedes añadir un trocito de queso crema o un trozo de guayaba sólida en el centro antes de cerrarlas y hornearlas.
2. Galletas de Mantequilla con Guayaba y Chocolate: Agrega trocitos de chocolate blanco o negro a la masa antes de formar las galletas para obtener una versión aún más indulgente.
3. Galletas de Mantequilla con Guayaba y Nueces: Mezcla trocitos de nueces picadas en la masa antes de hornear para añadir un delicioso y crujiente contraste a tus galletas.

Con esta receta y sus variaciones, podrás disfrutar de unas galletas de mantequilla con guayaba deliciosas y versátiles, ideales para compartir en cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con este dulce capricho!