Pollo Guisado con Jiló: Un Sabor Irresistible para Compartir

Modo de Preparación del Pollo Guisado con Jiló

El proceso de preparar el pollo guisado con jiló es bastante sencillo y solo requiere de un poco de tiempo para que los sabores se mezclen adecuadamente. Aquí te presentamos los pasos a seguir:

1. Preparar los ingredientes: Lava y corta el jiló en rodajas, pica la cebolla, el ajo y el pimiento, y corta los tomates en cubos. Esto facilitará el proceso de cocción.
2. Dorar el pollo: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las piezas de pollo y dóralas por todos lados hasta que estén doradas. Esto ayudará a sellar los jugos.
3. Sofreír las verduras: Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento a la olla. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
4. Incorporar los tomates: Añade los tomates picados y cocina por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que se forme una salsa.
5. Agregar el jiló y el caldo: Incorpora las rodajas de jiló y vierte el caldo de pollo. Sazona con sal, pimienta y pimentón. Mezcla bien y lleva a ebullición.
6. Cocción lenta: Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y los sabores se hayan mezclado.
7. Servir: Una vez listo, retira del fuego y deja reposar por unos minutos. Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca.