Pollo a la Campesina: Un Clásico Inolvidable

Ingredientes para el Pollo a la Campesina

Los ingredientes son clave para lograr un pollo a la campesina lleno de sabor. Aquí te presento una lista básica que destaca el papel de cada uno en esta receta:

• 1 kg de pollo (muslos y contramuslos): La base del plato, aporta proteína y sabor. Puedes usar pollo entero, pero las piezas con hueso aportan más sabor al guiso.
• 2 cebollas: Aportan dulzura y profundidad de sabor al saltearse. Puedes usar cebolla blanca o amarilla.
• 2 dientes de ajo: Aportan un toque aromático y sabroso, fundamentales en la mayoría de los guisos.
• 1 pimiento rojo: Añade un color vibrante y un sabor dulce. También puedes usar pimiento verde para un sabor más intenso.
• 2 tomates: Frescos o enlatados, aportan acidez y jugosidad al guiso.
• 1 zanahoria: Añade dulzura y un toque crujiente. Además, aporta un color brillante al plato.
• 1 papa: Aporta sustancia y hace el plato más reconfortante. Puedes usar papas amarillas o blancas, según tu preferencia.
• 1 taza de caldo de pollo: Realza el sabor y ayuda en la cocción. Puedes usar caldo casero o envasado.
• Aceite de oliva: Para dorar el pollo y las verduras, añadiendo un toque de sabor.
• Sal y pimienta: Al gusto, para sazonar adecuadamente cada componente del plato.
• Hierbas frescas (como perejil o cilantro): Para decorar y añadir frescura al final.