Plumcake Salado: Un Clásico Versátil para Cualquier Ocasión

Modo de Preparación del Plumcake Salado

Sigue estos pasos para preparar el plumcake salado:

1. Preparar la mezcla: En un tazón grande, bate los huevos y el yogurt a temperatura ambiente. Añade el aceite, la sal, la pimienta y el queso parmesano rallado. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Incorporar la harina y la levadura: Tamiza la harina con la levadura y añádelos gradualmente a la mezcla de huevos. Mezcla bien hasta que la masa esté suave y sin grumos.
3. Agregar los ingredientes sólidos: Incorpora el jamón cocido y el provolone en cubos a la masa, mezclando con cuidado para que se distribuyan uniformemente.
4. Preparar el molde: Engrasa y enharina un molde para plumcake. Vierte la masa en el molde, alisa la superficie y espolvorea con un poco más de queso parmesano rallado y semillas de sésamo.
5. Hornear: Cocina en un horno precalentado a 170°C durante 45 minutos, o hasta que el plumcake esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Enfriar y servir: Una vez cocido, deja enfriar el plumcake en el molde durante unos minutos, luego desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Corta en rebanadas y sirve.

Consejos para un Plumcake Salado Perfecto

Asegúrate de tamizar la harina y la levadura para evitar grumos y asegurar una textura uniforme.

Personaliza el relleno: Si prefieres otros ingredientes, puedes reemplazar el jamón y el provolone con otros tipos de embutidos o quesos. También puedes experimentar con vegetales como calabacín, berenjena o pimientos.

Controla el tiempo de horneado: Cada horno es diferente, así que vigila el plumcake hacia el final del tiempo de cocción para evitar que se queme.

Variaciones del Plumcake Salado

Puedes adaptar esta receta de plumcake salado de muchas maneras:

Plumcake con ingredientes vegetarianos: Sustituye el jamón y el queso por vegetales como espinacas, tomates secos, y aceitunas. Añade hierbas frescas para un sabor adicional.

Versión con más queso: Usa una mezcla de quesos como gruyère, mozzarella o cheddar para un plumcake aún más sabroso y fundente.

Plumcake de fiesta: Divide la masa en moldes individuales para hacer porciones perfectas para una fiesta o un buffet.

Información Nutricional del Plumcake Salado

Aquí tienes una estimación de la información nutricional por porción (una rebanada de 100 gr):

• Calorías: Aproximadamente 250 kcal.
• Proteínas: 10-12 gramos.
• Grasas: 15-18 gramos, principalmente de los quesos y el aceite.
• Carbohidratos: 20-25 gramos, mayormente de la harina.
• Fibra: 1-2 gramos, dependiendo de los ingredientes adicionales.

Conclusión

El plumcake salado es una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión. Su fácil preparación y el sabor irresistible lo convierten en una excelente adición a tu repertorio culinario. Ya sea que lo sirvas en una cena formal o en una reunión casual, este plumcake seguro impresionará a tus invitados con su sabor y textura únicos. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de este clásico versátil en tu próxima ocasión especial!