Patatas Asadas Rellenas de Jamón y Queso: Una Delicia Tradicional

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Introducción a las Patatas Asadas Rellenas de Jamón y Queso

Las patatas asadas rellenas de jamón y queso son una deliciosa opción para quienes buscan un plato reconfortante y sabroso. Este plato tradicional combina la textura crujiente de las papas asadas con el sabor cremoso del queso y el toque salado del jamón, creando una experiencia culinaria que seguramente encantará a todos en la mesa. Ideal para una cena familiar o una reunión con amigos, estas patatas son versátiles y pueden adaptarse a diversos gustos.

Ingredientes de las Patatas Asadas Rellenas de Jamón y Queso

Ingredientes principales

  • 4 papas grandes: Elige papas de tamaño uniforme para una cocción pareja. Las papas russet o Idaho son ideales por su textura y tamaño.
  • 150 gramos de jamón serrano o jamón cocido, en cubos pequeños: Aporta un sabor salado y umami que complementa perfectamente al queso.
  • 200 gramos de queso rallado (como cheddar, mozzarella o gouda): El queso se funde y se mezcla con el jamón para un relleno delicioso y cremoso.
  • 2 cucharadas de mantequilla: Para añadir riqueza y suavidad al relleno.
  • 2 cucharadas de crema de leche o nata: Para una textura más cremosa y un sabor más rico.
  • 1 diente de ajo, picado finamente: Aporta un toque aromático al relleno.
  • Sal y pimienta al gusto: Esenciales para sazonar el relleno y las papas.
  • Perejil fresco picado (opcional): Para decorar y añadir un toque de frescura.

Ingredientes opcionales

  • 1/4 de taza de cebollín picado: Para un sabor adicional y un toque de color.
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce o picante: Para un toque de sabor y color extra.
  • Unas gotas de salsa tabasco o picante: Para quienes prefieren un toque picante.

Modo de Preparo de las Patatas Asadas Rellenas de Jamón y Queso

  1. Preparar las papas:
  • Lava bien las papas y sécalas. Pincha cada papa con un tenedor varias veces para permitir que el vapor salga durante la cocción.
  • Coloca las papas en una bandeja para hornear y hornéalas a 200°C (400°F) durante 45-60 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
  1. Preparar el relleno:
  • Mientras las papas se están asando, derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
  • Añade los cubos de jamón a la sartén y cocina por 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Retira del fuego y reserva.
  • En un tazón grande, mezcla el queso rallado, la crema de leche, el jamón salteado con el ajo, sal y pimienta al gusto. Si decides usar cebollín y pimentón, agrégales también en este momento.
  1. Preparar las papas rellenas:
  • Una vez que las papas estén cocidas, retíralas del horno y deja enfriar durante unos minutos.
  • Corta una pequeña capa en la parte superior de cada papa y usa una cuchara para retirar la pulpa, dejando una fina capa de piel para que mantenga la forma. Coloca la pulpa de papa en un tazón grande.
  • Agrega la mezcla de queso y jamón a la pulpa de papa y mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme.
  • Rellena las papas con la mezcla de queso y jamón. Coloca las papas rellenas de nuevo en la bandeja para hornear.
  1. Hornear las papas rellenas:
  • Hornea las papas rellenas a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante. Si te gusta una capa superior crujiente, enciende el gratinador durante los últimos 5 minutos.
  1. Servir:
  • Retira las papas del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado si lo deseas.

Dicas para las Patatas Asadas Rellenas de Jamón y Queso

  • Usa papas del mismo tamaño: Para asegurar una cocción uniforme.
  • No sobrecargues las papas con relleno: Deja un poco de espacio en la parte superior para que el queso pueda derretirse bien.
  • Ajusta la textura del relleno: Si el relleno está demasiado espeso, añade un poco más de crema de leche. Si está muy líquido, cocina a fuego lento en la sartén para que se evapore el exceso de líquido.

Variações de las Patatas Asadas Rellenas de Jamón y Queso

  • Patatas con tocino: Añade trozos de tocino crujiente al relleno para un sabor adicional.
  • Patatas vegetarianas: Omite el jamón y añade vegetales salteados como champiñones, espinacas o pimientos.
  • Patatas con hierbas: Incorpora hierbas frescas como romero, tomillo o albahaca al relleno para un sabor más aromático.

Información Nutricional de las Patatas Asadas Rellenas de Jamón y Queso

  • Calorías: Aproximadamente 350-400 calorías por porción (una papa rellena).
  • Proteínas: Alta en proteínas gracias al queso y al jamón.
  • Grasas: Moderada en grasas, especialmente si se usa mantequilla y queso entero.
  • Carbohidratos: Contenido alto en carbohidratos debido a las papas, una excelente fuente de energía.

Las patatas asadas rellenas de jamón y queso no solo son deliciosas, sino también una opción nutritiva si se preparan con ingredientes frescos y de calidad. Las papas proporcionan una fuente saludable de carbohidratos y fibra, mientras que el jamón y el queso añaden proteínas y grasas saludables.

¡Prueba esta receta y disfruta de un plato reconfortante que encantará a todos!