Patatas a la Riojana con Chorizo: Un Clásico Inolvidable

Ingredientes para las Patatas a la Riojana

Para preparar unas deliciosas patatas a la riojana, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de patatas: Son la base del plato, aportando textura y sustancia.
• 200 g de chorizo: Este embutido aporta un sabor intenso y ahumado, que es el corazón del guiso.
• 1 cebolla: Aporta dulzor y sabor al sofrito, creando una base aromática.
• 2 dientes de ajo: Potencian el sabor del plato y añaden un toque especial.
• 1 pimiento rojo: Añade color y un sabor dulce que complementa el chorizo.
• 1 litro de caldo de carne: Mejora el sabor y la profundidad del guiso.
• 1 cucharadita de pimentón dulce: Esencial para dar ese toque característico y colorido.
• Sal y pimienta al gusto: Para ajustar el sabor final.