Pastel Helado con Relleno de Coco: Un Postre Refrescante e Irresistible
Modo de Preparación del Pastel Helado con Relleno de Coco
Preparar el pastel helado con relleno de coco es sencillo si sigues estos pasos:
- Preparar la base del pastel: En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea. Coloca esta mezcla en la base de un molde desmontable, presionando con una cuchara para que quede uniforme. Luego, refrigera durante 30 minutos para que se endurezca.
- Preparar el relleno de coco: En un recipiente grande, mezcla la leche condensada, la leche de coco, el coco rallado y la esencia de vainilla. Aparte, bate la crema de leche hasta que quede semimontada y, luego, agrégala suavemente a la mezcla de coco. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta ya refrigerada y vuelve a llevar al congelador durante al menos 2 horas para que cuaje.
- Añadir el helado: Una vez que el relleno de coco esté firme, añade el helado de vainilla (o de coco, si prefieres) sobre la capa de coco. Alisa bien la superficie con una espátula y vuelve a colocar el pastel en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que el helado esté completamente sólido.
- Decorar y servir: Antes de servir, decora el pastel con coco rallado, chocolate o frutas frescas según prefieras. Desmolda con cuidado y sirve en porciones. ¡Disfruta de este postre refrescante y cremoso!
