Pastel Esponjoso de Naranja Casero: El Aroma Cítrico que Alegra el Hogar
Ingredientes del Pastel Esponjoso de Naranja Casero
Cada ingrediente juega un papel fundamental para lograr el equilibrio de sabor y la textura perfecta:
- Harina de trigo: la base que da estructura al pastel.
- Azúcar: endulza y ayuda a lograr la corteza dorada característica.
- Huevos: aportan aire, volumen y suavidad a la masa.
- Aceite de girasol o mantequilla derretida: brinda humedad y un toque de suavidad irresistible.
- Jugo de naranja natural: aporta frescura y un sabor intenso.
- Ralladura de naranja: concentra todo el aroma cítrico.
- Leche: ayuda a equilibrar la textura, dándole ligereza.
- Polvo de hornear: asegura que el pastel crezca y quede bien esponjoso.
- Una pizca de sal: realza los sabores y equilibra la dulzura.
Opcionalmente, puedes añadir esencia de vainilla o incluso un chorrito de licor de naranja para intensificar el sabor.
Modo de Preparo del Pastel Esponjoso de Naranja Casero
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde redondo o rectangular con mantequilla y harina.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de un color claro.
- Agrega poco a poco el aceite (o mantequilla derretida) sin dejar de batir.
- Incorpora el jugo y la ralladura de naranja, mezclando suavemente.
- Añade la leche y la pizca de sal para equilibrar los sabores.
- Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y añádela a la mezcla en movimientos envolventes para no perder aire.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
- Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y espolvorea con azúcar glas si lo deseas.
Dicas para Pastel Esponjoso de Naranja Casero
Un truco para que el pastel quede más esponjoso es batir muy bien los huevos con el azúcar al inicio, incorporando el máximo aire posible en la mezcla.
Si quieres un pastel aún más jugoso, puedes añadir un chorrito extra de jugo de naranja recién exprimido una vez que lo saques del horno, dejándolo absorber como un almíbar natural.
Y si deseas un acabado más elegante, cúbrelo con un glaseado sencillo hecho con jugo de naranja y azúcar glas. Esto le dará un brillo especial y un toque extra de sabor.
Variaciones del Pastel Esponjoso de Naranja Casero
Puedes preparar un pastel marmolado de naranja y chocolate mezclando parte de la masa con cacao puro y creando remolinos antes de hornear. Es una combinación irresistible.
Otra variación deliciosa es añadir semillas de amapola a la masa. Estas aportan un contraste crujiente y un aspecto visual muy atractivo.
Si buscas un sabor más sofisticado, puedes preparar el pastel con harina integral o de almendras, lo que le dará una textura diferente y un perfil más saludable.
Información Nutricional del Pastel Esponjoso de Naranja Casero
Una porción mediana de este pastel aporta aproximadamente entre 180 y 220 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. La naranja añade vitamina C y antioxidantes, mientras que los huevos contribuyen con proteínas de alta calidad.
Si optas por el aceite en lugar de mantequilla, el resultado será más ligero en grasas saturadas. Además, al poder adaptarse con harinas integrales o semillas, el pastel puede convertirse en una opción más rica en fibra.
Consumido con moderación, el Pastel Esponjoso de Naranja Casero es una opción deliciosa y nutritiva para alegrar cualquier momento del día.
Conclusión
El Pastel Esponjoso de Naranja Casero es uno de esos tesoros de la repostería casera que nunca pasa de moda. Su aroma fresco, su textura esponjosa y su sabor vibrante hacen que cada bocado sea un recuerdo entrañable. Prepararlo en casa es regalarse un momento de ternura y tradición.
Con cariño, tu Abuela 👵❤️