Pastel de Verduras Saludable: Un Plato Nutritivo y Delicioso
Modo de Preparación del Pastel de Verduras Saludable
Sigue estos sencillos pasos para preparar un pastel de verduras saludable delicioso y nutritivo:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa ligeramente un molde para hornear con aceite de oliva.
- Prepara las verduras: Lava y corta todas las verduras según lo indicado. Puedes cocer ligeramente las espinacas y el brócoli al vapor para ablandarlos antes de incorporarlos al pastel.
- En un bol grande, bate los huevos junto con la leche y el aceite de oliva. Esto creará la base líquida del pastel.
- Añade la harina de avena o integral, el polvo de hornear, la sal, la pimienta, el orégano y el ajo en polvo a la mezcla líquida. Bate hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Incorpora las verduras cortadas a la mezcla y remueve bien para asegurarte de que las verduras se distribuyan uniformemente.
- Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y, si lo deseas, espolvorea queso rallado por encima para un toque más cremoso.
- Hornea el pastel durante unos 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Deja reposar el pastel durante unos minutos antes de cortarlo y servir. ¡Disfruta de tu pastel de verduras saludable!
