Pastel de Plátano con Avena Fit – Sin azúcar y sin harina

Esta Torta de Plátano y Avena es la sensación del momento porque no necesita harina ni azúcar y queda muy rica. El plátano endulza la masa y le da un aroma incomparable.

Puede hacerlo con aceite de maíz o cambiar a aceite de coco y hacerlo aún más saludable. Es muy fácil hacer este pastel de plátano y avena.

Ingredientes para Pastel de Plátano con Avena

• 4 plátanos enanos maduros
• 4 huevos
• 1/2 taza de aceite (maíz o coco)
• 2 tazas de copos de avena (fino)
• 2 cucharada(s) de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela (opcional)
• Media cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Cómo hacer pastel de plátano con avena

1. Primero, rebana los plátanos y ponlos en la licuadora, agrega también los huevos y el aceite y bate muy bien.

2. Luego vierte esta mezcla en un bowl y agrega la avena, la canela y la esencia de vainilla, mezcla bien.

3. Por último, añade el bicarbonato de sodio y mezcla ligeramente sin que se pegue demasiado.

4. Verter toda la mezcla en un molde de silicona o en un molde engrasado con margarina.

5. Llevar al horno a 180°C durante unos 35 minutos. Y tu Pastel de Avena y Plátano está listo.