Pastel de Papa con Carne Molida: Un Clásico Reconfortante

Introducción al Pastel de Papa con Carne Molida

El pastel de papa con carne molida es un plato clásico que ha ganado un lugar especial en las mesas de muchas familias. Su combinación de ingredientes simples pero sabrosos lo convierte en una opción perfecta para cualquier comida del día. Este plato, que tiene sus raíces en la cocina casera, ofrece un equilibrio delicioso entre la suavidad del puré de papa y la riqueza de la carne molida.

Tradicionalmente, el pastel de papa se ha preparado en diversas culturas, cada una aportando su propio toque especial. En algunos lugares, se le conoce como “Shepherd’s Pie” o “Cottage Pie” y suele llevar una capa de puré de papa encima de una mezcla de carne y verduras. En otros, el pastel de papa se adapta con ingredientes locales para crear variaciones únicas.

Además de ser delicioso, el pastel de papa con carne molida es fácil de preparar y perfecto para reuniones familiares o cenas rápidas. Su versatilidad permite adaptarlo a diferentes gustos y preferencias, haciendo de este plato una opción favorita en muchas casas.

Ingredientes para el Pastel de Papa con Carne Molida

Para preparar un pastel de papa con carne molida satisfactorio, necesitas los siguientes ingredientes:

Para el Puré de Papa:

• 4 papas grandes: Peladas y cortadas en trozos. Las papas son la base del pastel y deben ser de buena calidad para obtener un puré suave y cremoso.
• 1/4 taza de leche: Añadida al puré para darle una textura más suave. Puedes usar leche entera o descremada según tu preferencia.
• 2 cucharadas de mantequilla: Para darle sabor y riqueza al puré. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien.
• Sal y pimienta: Al gusto, para sazonar el puré de papa. Ajusta según tus preferencias.

Para la Carne Molida:

• 500 gramos de carne molida: Puedes usar carne de res, cerdo o una mezcla de ambos. La carne debe estar bien cocida y desmenuzada para una mejor textura.
• 1 cebolla mediana: Finamente picada. La cebolla añade sabor y profundidad al relleno de carne.
• 1 zanahoria: Rallada o picada en cubos pequeños. La zanahoria aporta dulzura y textura al pastel.
• 1 pimiento verde: Finamente picado. Añade un toque de frescura y sabor.
• 1 diente de ajo: Picado. El ajo intensifica los sabores de la carne.
• 1/2 taza de guisantes: Opcional, pero recomendados para añadir color y nutrientes.
• 2 cucharadas de pasta de tomate: Para dar un sabor más profundo y color a la carne.
• 1 taza de caldo de carne: Para mantener la mezcla de carne jugosa y sabrosa.
• Sal y pimienta: Al gusto, para sazonar la carne molida.