Pastel de Elote Cremoso: Un Postre Irresistible para Toda Ocasión
Modo de Preparación del Pastel de Elote Cremoso
Preparar un pastel de elote cremoso es sencillo y requiere solo unos pocos pasos. Aquí te mostramos cómo hacerlo:
- Preparar el Elote: Desgrana los elotes frescos y colócalos en una licuadora. Tritura hasta obtener un puré fino. Si prefieres una textura más suave, puedes colar el puré para eliminar cualquier fibra gruesa.
- Mezclar los Ingredientes Líquidos: En un tazón grande, combina la leche condensada, la leche evaporada, y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Incorporar los Huevos y Saborizantes: Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla y mezcla hasta obtener una mezcla uniforme.
- Añadir el Puré de Elote: Incorpora el puré de elote a la mezcla de líquidos y mezcla bien hasta que se combine de manera homogénea.
- Incorporar Ingredientes Secos: En otro tazón, combina el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla a la mezcla de elote y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Vierte la mezcla en un molde engrasado de 20 cm (8 pulgadas) y hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
