Pastel de Elote con 2 Latas: Un Dulce Clásico de la Cocina Mexicana
Modo de Preparación del Pastel de Elote con 2 Latas
La preparación de este pastel de elote con 2 latas es muy sencilla y rápida. Aquí te dejamos los pasos para que puedas disfrutar de este delicioso postre en muy poco tiempo:
- Precalienta el horno: Coloca el horno a 180°C (350°F) para que esté caliente cuando pongas el pastel a hornear.
- Prepara el molde: Engrasa ligeramente un molde para pastel con mantequilla o aceite y espolvorea un poco de harina para evitar que el pastel se pegue.
- Mezcla los ingredientes líquidos: En un recipiente grande, bate los huevos con la leche condensada y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Agrega el elote: Incorpora la lata de elote escurrido (sin el jugo) a la mezcla anterior. Si lo prefieres, puedes triturar un poco el elote con un tenedor para que se mezcle mejor.
- Añade los ingredientes secos: Agrega la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
- Vierte en el molde: Coloca la masa en el molde previamente preparado y distribúyela de manera uniforme.
- Hornea: Lleva el molde al horno y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Deja enfriar y sirve: Una vez listo, retira el pastel del horno y deja enfriar un poco antes de desmoldarlo. Sirve y disfruta de este delicioso pastel de elote.
