Pastel de chocolate tipo Kinder Délice: La Tentación Suave que Nos Hace Volver a la Infancia

Ingredientes del Pastel de chocolate tipo Kinder Délice

Para el bizcocho:

• 4 huevos grandes.
• 200 g de azúcar.
• 100 ml de aceite vegetal.
• 100 ml de leche.
• 150 g de harina de trigo tamizada.
• 50 g de cacao en polvo sin azúcar.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 pizca de sal.

Para el relleno de crema de leche:

• 200 ml de crema de leche (nata para montar).
• 100 g de leche condensada.
• 1 cucharadita de gelatina sin sabor (opcional, para mayor firmeza).
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para la cobertura de chocolate:

• 200 g de chocolate semiamargo o con leche (según preferencia).
• 50 ml de crema de leche.
• 1 cucharada de mantequilla.

Cada componente cumple un papel esencial: el bizcocho es ligero y aireado, el relleno aporta frescura y dulzura cremosa, y la cobertura corona todo con un acabado profesional digno de pastelería.

Modo de Preparo del Pastel de chocolate tipo Kinder Délice

1. Preparar el bizcocho: Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y forra con papel encerado un molde rectangular o cuadrado.
2. Batir los huevos y el azúcar: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro. Este paso es crucial para lograr un bizcocho aireado.
3. Añadir los líquidos: Incorpora el aceite, la leche y la vainilla. Mezcla suavemente hasta integrar.
4. Agregar los ingredientes secos: Tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Añade a la mezcla líquida y remueve con movimientos envolventes hasta obtener una masa uniforme y sin grumos.
5. Hornear: Vierte la masa en el molde y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar completamente antes de cortar.

Para el relleno:

1. Si usas gelatina, disuélvela en una cucharada de agua caliente y deja templar.
2. Bate la crema de leche hasta que forme picos suaves.
3. Añade la leche condensada, la vainilla y la gelatina disuelta (si la usas). Mezcla con movimientos suaves hasta obtener una crema firme y ligera.
4. Lleva al refrigerador por 20 minutos para que tome cuerpo.

Para el armado:

1. Corta el bizcocho en dos capas iguales.
2. Extiende la crema de leche sobre una de las mitades, cubre con la otra y presiona ligeramente para compactar.
3. Refrigera el pastel durante 30 minutos para que se asiente antes de cubrir.

Para la cobertura de chocolate:

1. Calienta la crema de leche sin dejar que hierva y viértela sobre el chocolate troceado.
2. Añade la mantequilla y mezcla hasta obtener una cobertura lisa y brillante.
3. Cubre el pastel completamente con esta mezcla, alisando con una espátula.
4. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera 1 hora para que el chocolate solidifique.

El resultado es un pastel perfectamente equilibrado: un bizcocho suave, un relleno delicado y una cobertura que brilla como espejo.

Dicas para Pastel de chocolate tipo Kinder Délice

El secreto de un buen pastel de chocolate tipo Kinder Délice está en no sobrebatir la masa una vez añadida la harina, para evitar que pierda aire y quede denso. Usa siempre cacao de calidad para un sabor más profundo y real.

Si prefieres un relleno más firme, añade la gelatina sin sabor, pero si te gusta más cremoso, puedes omitirla. Para un sabor aún más cercano al original Kinder, agrega una cucharadita de miel al relleno de leche.

Otro truco delicioso: antes de verter la cobertura, marca suavemente la superficie del pastel con líneas diagonales o formas de ondas con un tenedor para imitar el diseño característico del Kinder Délice.

Variaciones del Pastel de chocolate tipo Kinder Délice

Existen múltiples formas de personalizar el pastel de chocolate tipo Kinder Délice. Puedes preparar porciones individuales, cortando el pastel en rectángulos y bañándolos uno a uno en chocolate, como las versiones comerciales.

Otra variación irresistible es agregar una capa fina de mermelada de fresa o frambuesa sobre la crema de leche, para un toque afrutado que realza el sabor del cacao. También puedes usar chocolate blanco para la cobertura, creando un contraste visual espectacular.

Y si quieres hacerlo aún más decadente, añade trocitos de chocolate en la masa antes de hornear. Obtendrás un pastel con pequeñas explosiones de sabor fundido en cada bocado.

Información Nutricional del Pastel de chocolate tipo Kinder Délice

Por porción (1 rebanada mediana):

• Calorías: 410 kcal
• Grasas: 23 g
• Carbohidratos: 42 g
• Proteínas: 6 g
• Azúcares: 32 g

Aunque es un postre indulgente, disfrutarlo con moderación es una forma deliciosa de regalarse un momento especial. Si se usa chocolate semiamargo y crema reducida en grasa, se puede aligerar sin perder sabor.

Conclusión

El pastel de chocolate tipo Kinder Délice es una experiencia que va más allá del sabor. Es un viaje directo a los recuerdos felices, a las meriendas de la niñez y a la alegría de compartir algo dulce y hecho con amor.

Cada capa —el bizcocho suave, la crema de leche y el baño de chocolate brillante— cuenta una historia de ternura y placer sencillo. No hace falta ser niño para disfrutarlo, basta con tener alma de uno.
Con cariño, tu Abuela 👵❤️