Pastel Cremoso de Naranja: Una Delicia que Abrazaba el Corazón

Ingredientes del Pastel Cremoso de Naranja

Aquí tienes la lista completa de ingredientes para preparar un pastel esponjoso, jugoso y lleno de sabor:

Para la masa del pastel:

• 3 huevos: Aportan estructura y esponjosidad.
• 1 taza de azúcar: Endulza la masa de forma equilibrada.
• 1/2 taza de aceite vegetal: Da suavidad y humedad.
• 1 taza de jugo de naranja natural: El protagonista del sabor.
• 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja: Intensifica el aroma cítrico.
• 2 tazas de harina de trigo: Forma la base sólida del pastel.
• 1 cucharada de polvo de hornear: Para que la masa crezca y quede aireada.

Para el relleno cremoso:

• 1 lata de leche condensada: Aporta dulzura y cremosidad.
• 1 taza de crema de leche (nata para batir): Da cuerpo al relleno.
• 1/2 taza de jugo de naranja: Para un relleno aromático y ligeramente ácido.
• 1 cucharada de maicena (fécula de maíz): Ayuda a espesar.

Para decorar (opcional):

• Gajos de naranja, ralladura, azúcar glas o virutas de chocolate blanco.

Modo de Preparo del Pastel Cremoso de Naranja

1. Preparar la masa: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se aclare. Añade el aceite y el jugo de naranja, y sigue batiendo. Agrega la ralladura de naranja y mezcla bien.
2. Incorporar los ingredientes secos: Tamiza la harina y el polvo de hornear. Agrégalos poco a poco a la mezcla líquida, batiendo con movimientos envolventes para mantener el aire en la masa.
3. Hornear: Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea en horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
4. Preparar el relleno cremoso: En una cacerola a fuego medio, mezcla la leche condensada, la crema de leche y el jugo de naranja. Disuelve la maicena en un poco de agua o jugo y agrégala. Cocina sin dejar de revolver hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.
5. Montar el pastel: Corta el bizcocho a la mitad horizontalmente. Rellena con la crema de naranja y vuelve a tapar. Cubre la superficie con más crema o simplemente espolvorea con azúcar glas para un acabado delicado.

Dicas para el Pastel Cremoso de Naranja

Uno de los secretos para un pastel más aromático es usar naranjas frescas y bien maduras, ya que aportan más jugo y un sabor más intenso. La ralladura debe ser fina y sin la parte blanca, para evitar amargor.

Si quieres una textura aún más húmeda, puedes bañar el bizcocho con un almíbar de naranja antes de colocar el relleno. Basta con hervir 1/2 taza de jugo con 2 cucharadas de azúcar y dejar enfriar antes de aplicar.

Para una presentación más festiva, puedes decorar con rodajas finas de naranja caramelizada, o con flores comestibles si el pastel será el centro de una mesa de celebración.

Variaciones del Pastel Cremoso de Naranja

Puedes transformar esta receta básica en una versión sin gluten, sustituyendo la harina de trigo por harina de arroz o mezcla de harinas aptas para celíacos. Asegúrate de ajustar ligeramente la cantidad de líquido si fuera necesario.

Si te gustan los sabores más intensos, agrega una pizca de canela o clavo en polvo a la masa. Esto le dará un toque especiado que combina perfectamente con la naranja, ideal para días fríos o celebraciones especiales.

También puedes convertir esta receta en cupcakes cremosos de naranja, dividiendo la masa en moldes pequeños y colocando una cucharada del relleno como cobertura después de hornear. Son ideales para fiestas y meriendas.

Información Nutricional del Pastel Cremoso de Naranja

Por porción aproximada (1 rebanada):

• Calorías: 280 kcal
• Carbohidratos: 38 g
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 12 g
• Fibra: 1 g
• Vitamina C: Alta, gracias al jugo y ralladura de naranja
• Azúcares: 24 g
• Sodio: Bajo

Este pastel es una opción dulce relativamente equilibrada, especialmente si se consume con moderación. La naranja aporta vitamina C y antioxidantes, mientras que la base cremosa ofrece saciedad y un toque de indulgencia reconfortante.

Conclusión

El pastel cremoso de naranja es mucho más que un postre: es un abrazo en forma de bocado, un recuerdo de tardes soleadas en la cocina con aromas que despiertan el alma. Es ideal para compartir con quienes amas y dejar una impresión duradera en cualquier ocasión.

No dudes en prepararlo y dejar que el perfume cítrico de la naranja llene tu hogar de alegría. Cocinar con amor es uno de los mayores actos de cariño que podemos ofrecer.

Con cariño,
tu Abuela 👵❤️