Pasta de Jamón Casera para Sandwiches: El Secreto Mejor Guardado de la Abuela
Ingredientes de la Pasta de Jamón Casera para Sandwiches
Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar una deliciosa pasta de jamón casera para sandwiches:
- 200 g de jamón de pierna o jamón cocido: Aporta el sabor principal. Debe ser de buena calidad para un mejor resultado.
- ½ taza de crema ácida o crema para batir: Da la textura cremosa característica.
- ¼ taza de mayonesa: Aporta untuosidad y un sabor suave.
- 2 cucharadas de queso crema (opcional): Para una pasta más rica y densa.
- 1 cucharadita de mostaza (opcional): Agrega un toque de acidez equilibrada.
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de jugo de limón (opcional): Realza todos los sabores.
- Pan blanco o bollos para servir
Modo de Preparo de la Pasta de Jamón Casera para Sandwiches
- Trocea el jamón: Corta el jamón en cubos medianos para facilitar el proceso.
- Licúa los ingredientes: En una licuadora o procesador de alimentos, coloca el jamón, la crema, la mayonesa, el queso crema y la mostaza. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si queda muy espesa, puedes añadir un poco más de crema o leche.
- Ajusta el sabor: Agrega sal, pimienta y unas gotas de limón al gusto. Licúa de nuevo hasta integrar todo perfectamente.
- Refrigera: Coloca la pasta en un recipiente con tapa y lleva al refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se intensifiquen.
- Sirve y disfruta: Unta la pasta en pan de caja, bollitos, galletas saladas o úsala como relleno para wraps o emparedados. ¡Una delicia cremosa y lista para compartir!
Dicas para Pasta de Jamón Casera para Sandwiches
Si deseas una pasta más ligera, puedes sustituir parte de la mayonesa por yogur natural sin azúcar. Además de reducir calorías, aporta un sabor ligeramente ácido y fresco.
Para lograr una textura aún más fina, asegúrate de procesar bien la mezcla, raspando las paredes del vaso de la licuadora. Así evitas trozos grandes de jamón y obtienes una pasta uniforme.
Guarda la pasta en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva perfectamente hasta por 4 días, lo que la convierte en una solución ideal para tener algo preparado con anticipación.
Variaciones de la Pasta de Jamón Casera para Sandwiches
Con huevo cocido: Una forma clásica de enriquecer la pasta es añadir un huevo duro picado o licuado junto con los demás ingredientes. Aporta proteína y una textura más cremosa.
Con vegetales: Puedes incorporar zanahoria rallada, cebollín o chile morrón finamente picado para dar un toque crujiente y colorido. Ideal para quienes buscan variedad.
Versión dulce-salada: Agrega una cucharadita de piña en almíbar bien escurrida o manzana verde picada. El contraste de sabores sorprende y encanta, especialmente en sandwiches festivos.
Información Nutricional de la Pasta de Jamón Casera para Sandwiches
La pasta de jamón casera para sandwiches es un alimento energético y nutritivo si se consume con moderación. Una porción estándar (2 cucharadas) aporta aproximadamente:
- Calorías: 120-150 kcal
- Proteínas: 5-6 g
- Grasas: 10-12 g
- Carbohidratos: 1-2 g
- Sodio: 250-350 mg
El valor nutricional puede variar según el tipo de jamón y las proporciones de mayonesa y crema utilizadas. Si buscas una opción más ligera, elige jamón bajo en grasa y mayonesa reducida en calorías.
Conclusión
La pasta de jamón casera para sandwiches es una receta sencilla, económica y deliciosa que nunca pasa de moda. Es perfecta para cualquier ocasión, desde una merienda familiar hasta una fiesta con amigos. Su sabor suave, su cremosidad irresistible y la posibilidad de adaptarla a todos los gustos la convierten en un clásico entrañable.
Prepárala con amor, sírvela con orgullo y deja que ese sabor casero se convierta en un recuerdo inolvidable para quienes la disfruten contigo.
Con cariño,
tu Abuela 👵❤️