Panettone Casero de Navidad: Un Clásico Festivo que Sorprende

Ingredientes del Panettone Casero de Navidad

El éxito del panettone casero radica en la calidad y proporción de los ingredientes. Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar esta delicia:

Para la masa madre:

• 100 g de harina de fuerza.
• 50 ml de agua tibia.
• 5 g de levadura fresca.

Para la masa principal:

• 500 g de harina de fuerza.
• 100 g de azúcar.
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
• 3 huevos.
• 100 ml de leche tibia.
• 10 g de levadura fresca.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Ralladura de 1 limón y 1 naranja.
• 200 g de frutas confitadas (naranja, cerezas, etc.).
• 100 g de pasas.
• 1 pizca de sal.

Para decorar:

• Almendras laminadas.
• Azúcar glas para espolvorear.