Pan de Elote: Un Clásico Inolvidable

Modo de Preparación del Pan de Elote

Paso 1: Preparar los ingredientes

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde con mantequilla y un poco de harina o papel encerado.
2. Desgrana los elotes tiernos, asegurándote de obtener todos los granos.

Paso 2: Licuar la mezcla

1. En una licuadora, agrega los granos de elote, los huevos, la leche evaporada, la mantequilla derretida, el azúcar y la vainilla. Licua hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Si deseas un pan más esponjoso, puedes agregar harina de maíz o trigo junto con el polvo para hornear, mezclando suavemente con una espátula.

Paso 3: Hornear

1. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y nivela la superficie con una espátula.
2. Hornea durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
3. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.

Paso 4: Servir

1. Una vez frío, corta en porciones y sirve solo o acompañado de miel, crema o queso.
2. ¡Disfruta de este pan suave y esponjoso con una taza de café o chocolate caliente!