Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde con mantequilla y un poco de harina o papel encerado.
Desgrana los elotes tiernos, asegurándote de obtener todos los granos.
Paso 2: Licuar la mezcla
En una licuadora, agrega los granos de elote, los huevos, la leche evaporada, la mantequilla derretida, el azúcar y la vainilla. Licua hasta obtener una mezcla homogénea.
Si deseas un pan más esponjoso, puedes agregar harina de maíz o trigo junto con el polvo para hornear, mezclando suavemente con una espátula.
Paso 3: Hornear
Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y nivela la superficie con una espátula.
Hornea durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Paso 4: Servir
Una vez frío, corta en porciones y sirve solo o acompañado de miel, crema o queso.
¡Disfruta de este pan suave y esponjoso con una taza de café o chocolate caliente!
