Pan de centeno más sugerencias alternativas geniales para cambiar su dieta diaria.
El centeno es un grano muy saludable y versátil. Entre sus diversas posibilidades se encuentran desde la base para la preparación de bebidas alcohólicas como el whisky hasta la elaboración de harina para galletas, pasteles y pan.
Además es ligero, sin gluten y una gran herramienta en la lucha contra la obesidad. Así que trajimos aquí nuestra receta favorita de pan de centeno . Después de eso, también seleccionamos algunas preparaciones diferentes de este pan saludable para que las pruebes.
Ingredientes
- 750 gramos de harina integral de centeno
- 750ml de agua
- 30 gramos de levadura natural
- 15 gramos de sal
Modo de preparo
- En un bol grande, coloca 500 gramos de centeno, sal, levadura y 500 ml de agua. Mezclar bien.
- Cubrir el bol con el paño y dejar fermentar durante al menos 12 horas.
- Retire la masa y agregue otros 250 gramos de agua y 250 gramos de centeno.
- Revuelva bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
- Unir una forma con harina y poner la masa.
- Deja reposar el pan por otras 2 horas.
- Llevar al horno precalentado a 180° por 3 horas aproximadamente.
- Retire el pan del horno.
- Deja que se enfríe y está listo para servir.