Pan de Ajo Relleno de Queso: El Secreto Mejor Guardado de la Abuela
Ingredientes del Pan de Ajo Relleno de Queso
A continuación, te presento los ingredientes necesarios para preparar este delicioso pan:
Para el pan:
- 1 barra de pan tipo baguette o pan campesino (preferentemente del día anterior)
- 200 g de queso mozzarella rallado (también puedes mezclar con gouda o cheddar)
- 3 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 dientes de ajo bien picados o triturados
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 pizca de sal
- Opcional: orégano seco o chile en hojuelas para un toque extra
Cada uno de estos ingredientes aporta una textura o sabor especial: el pan será la base crujiente, la mantequilla de ajo impregnará cada rincón con su aroma característico, y el queso creará ese corazón fundido que tanto amamos.
Modo de Preparación del Pan de Ajo Relleno de Queso
- Preparar la mantequilla de ajo: En un bol, mezcla la mantequilla con los ajos picados, el perejil y una pizca de sal. Si te gusta el toque de orégano o un punto picante, añádelos ahora.
- Cortar el pan: Haz cortes diagonales en el pan sin llegar al fondo, formando una especie de rejilla. Estos espacios serán los bolsillos donde colocarás el queso y la mantequilla de ajo.
- Rellenar el pan: Con la ayuda de una cuchara o espátula, unta la mezcla de mantequilla de ajo en cada corte del pan. Luego, introduce el queso rallado en esos mismos espacios, procurando que quede bien distribuido.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Envuelve el pan en papel aluminio y hornea durante 15 minutos. Después, retira el papel y hornea por otros 5-7 minutos para que el queso se dore ligeramente y el pan quede crujiente.
- Servir caliente: Sírvelo inmediatamente para disfrutar del queso derretido en su punto perfecto. Puedes acompañarlo con una salsa marinara, guacamole o simplemente disfrutarlo solo.
Dicas para Pan de Ajo Relleno de Queso
Una de las claves de esta receta es elegir un buen pan: lo ideal es que tenga una corteza firme y un interior esponjoso, para absorber bien la mantequilla sin deshacerse.
Puedes preparar la mantequilla de ajo con anticipación y conservarla en el refrigerador. Así, tendrás siempre lista una base deliciosa para panes, vegetales asados o carnes.
Si deseas un toque gourmet, puedes añadir trocitos de jamón, pepperoni o incluso champiñones salteados entre el queso. Así convertirás este pan en una experiencia aún más rica y completa.
Variaciones del Pan de Ajo Relleno de Queso
¿Buscas una versión más ligera? Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva extra virgen y usar queso bajo en grasa. También puedes optar por pan integral para una opción más saludable.
Otra variante deliciosa es el Pan de Ajo con Queso y Espinacas. Solo tienes que saltear un poco de espinaca fresca con ajo y añadirla junto al queso. Es una opción vegetal que no sacrifica el sabor.
Para los amantes de los sabores fuertes, prueba con quesos más intensos como el azul o el provolone ahumado. Cada bocado será una explosión de sabor que hará las delicias de todos los comensales.
Información Nutricional del Pan de Ajo Relleno de Queso
La información nutricional puede variar según los ingredientes elegidos, pero aquí te doy una estimación por porción:
- Calorías: 250-300 kcal
- Proteínas: 8-10 g
- Grasas: 15-18 g (dependiendo del tipo de queso y mantequilla)
- Carbohidratos: 20-25 g
- Fibra: 1-2 g
- Calcio: Alto contenido gracias al queso
- Sodio: Moderado a alto, dependiendo del queso y mantequilla
Es un platillo energético ideal para compartir en ocasiones especiales, pero se puede adaptar para opciones más ligeras con simples sustituciones.
Conclusión
El Pan de Ajo Relleno de Queso es mucho más que una guarnición: es una forma de consentir a los tuyos, de compartir momentos y de llenar la casa de aromas que reconfortan el corazón.
Cada corte del pan guarda un pedacito de sabor, amor y tradición, como solo una receta de la abuela puede ofrecer. Te invito a prepararlo, compartirlo y disfrutarlo con quienes más quieres.
Con cariño,
tu Abuela 👵❤️