Pan Casero de Leche: Un Pan Suave y Delicioso para Toda Ocasión

Modo de Preparación del Pan Casero de Leche

1. Preparar la mezcla inicial: En un tazón grande, mezcla 5 cucharadas de azúcar con 1 sobre de fermento biológico. Agrega 2 huevos y 80 ml de aceite. Revuelve bien.
2. Incorporar la leche: Añade 400 ml de leche tibia a la mezcla. Esto ayudará a activar la levadura, especialmente en climas fríos.
3. Agregar la sal y la harina: Incorpora 6 g de sal y comienza a agregar la harina de trigo gradualmente. Usa aproximadamente 800 g, pero ajusta según la textura de la masa.
4. Amasar la masa: Amasa la mezcla en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está pegajosa, agrega un poco más de harina.
5. Primera fermentación: Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrela con un paño limpio. Deja reposar en un lugar cálido durante 40 minutos, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
6. Formar el pan: Desinfla la masa y divídela en 16 porciones iguales. Forma bolitas y colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Deja que reposen nuevamente durante 40-50 minutos, hasta que doblen su tamaño.
7. Preparar para hornear: Pincela la superficie de las bolitas con una mezcla de una yema de huevo y 2 cucharadas de leche. Hornea en horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos, o hasta que el pan esté dorado.
8. Enfriar y servir: Deja enfriar el pan en una rejilla antes de servir. Disfruta de este pan casero recién horneado con mantequilla o mermelada.