Nutella Casera: Un Manjar para Disfrutar en Casa
Modo de Preparación de la Nutella Casera
Sigue estos sencillos pasos para preparar tu Nutella casera:
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca las avellanas en una bandeja para hornear y tuéstalas durante 10-12 minutos, hasta que la piel esté ligeramente dorada y empiece a desprenderse. Retira del horno y deja enfriar.
- Pela las avellanas: Una vez frías, frota las avellanas con las manos o en un paño limpio para quitar la piel lo más posible. No es necesario quitarla completamente, pero hacerlo mejora la textura final.
- Procesa las avellanas: Coloca las avellanas peladas en un procesador de alimentos o licuadora potente. Tritura hasta que se conviertan en una pasta suave, lo que puede tomar unos 5-10 minutos. Asegúrate de detenerte ocasionalmente para raspar los lados del procesador.
- Derrite el chocolate: Mientras las avellanas se procesan, derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas, en intervalos de 30 segundos, removiendo para evitar que se queme.
- Mezcla los ingredientes: Cuando las avellanas estén completamente trituradas, añade el chocolate derretido, el cacao en polvo, el azúcar, la leche, el extracto de vainilla y la pizca de sal al procesador. Sigue triturando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla tenga una textura cremosa y suave.
- Ajusta la consistencia: Si la Nutella está muy espesa, puedes añadir un poco más de leche hasta obtener la consistencia deseada. Ten cuidado de no agregar demasiada para que no quede líquida.
- Almacena y disfruta: Vierte la Nutella casera en un frasco hermético y guarda en la nevera. Se mantendrá fresca durante unas dos semanas, aunque seguramente desaparecerá mucho antes.
Dicas para la Nutella Casera
Usa avellanas de calidad: Elige avellanas frescas y de buena calidad para obtener el mejor sabor. El tostado realza su sabor y hace que la crema sea aún más deliciosa.
Controla el dulzor: Si prefieres una Nutella menos dulce, ajusta la cantidad de azúcar o edulcorante. También puedes optar por opciones más saludables como la stevia o el azúcar de coco.
Personaliza tu Nutella: Si te gusta más el sabor a chocolate, puedes agregar más cacao en polvo o incluso usar chocolate con más porcentaje de cacao para un toque más intenso.
Variaciones de la Nutella Casera
Nutella vegana: Para hacer una versión vegana, simplemente usa chocolate vegano y leche vegetal, como leche de almendras, avena o coco. Esto no afectará el sabor, pero hará la Nutella apta para quienes no consumen productos de origen animal.
Nutella con otros frutos secos: Si no tienes avellanas o prefieres otro sabor, puedes probar esta receta con almendras, nueces o incluso anacardos. Cada fruto seco aporta un sabor único que vale la pena experimentar.
Nutella sin azúcar: Para una versión más saludable, puedes omitir el azúcar y usar edulcorantes naturales como miel, jarabe de arce o dátiles triturados. Esto no solo reducirá las calorías, sino que también le dará un toque diferente al sabor.
Información Nutricional de la Nutella Casera
La Nutella casera no solo es deliciosa, sino que también ofrece ciertos beneficios nutricionales, especialmente si se compara con su contraparte comercial. Aquí tienes una idea aproximada de su valor nutricional por cada 100 gramos:
- Calorías: 550 kcal
- Grasas: 40 gramos (la mayoría de grasas saludables provenientes de las avellanas)
- Proteínas: 8 gramos
- Carbohidratos: 45 gramos (incluidos los azúcares)
- Fibra: 5 gramos (gracias a las avellanas y el cacao)
- Vitaminas y minerales: Buenas cantidades de vitamina E y magnesio, ambos esenciales para una dieta equilibrada.
Conclusión
Hacer tu propia Nutella casera no solo es una manera deliciosa de disfrutar de una crema de avellanas y cacao totalmente personalizada, sino que también es una opción más saludable que las versiones comerciales. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para adaptarla a tus gustos personales. Además, es una receta perfecta para compartir con familiares y amigos, ¡y seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!