Muslo de Pollo con Salsa Especial de Ajo: Un Placer Inolvidable
Modo de Preparación del Muslo de Pollo con Salsa Especial de Ajo
Preparación de los muslos de pollo:
- Preparar los muslos: Limpia bien los muslos de pollo y sécalos con papel de cocina. Luego, frota los muslos con los dientes de ajo machacados, sal, pimienta, y el pimentón dulce si decides usarlo. Rocía con el jugo de limón para darle un toque de frescura.
- Cocinar los muslos:
- En la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca los muslos en la parrilla y cocina durante unos 20-25 minutos, volteándolos cada 5 minutos para que se cocinen de manera uniforme y queden bien dorados.
- Fritos: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca los muslos de pollo en la sartén, con la piel hacia abajo, y cocina durante 10 minutos o hasta que la piel esté crujiente. Voltea los muslos y cocina otros 10 minutos, asegurándote de que el pollo esté completamente cocido.
- Descansar los muslos: Una vez cocidos, retira los muslos de la parrilla o sartén y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.
Preparación de la salsa especial de ajo:
- Cocinar el ajo: En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté dorado y fragante, pero sin quemarlo.
- Agregar el caldo: Añade el caldo de pollo a la sartén con el ajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen bien.
- Finalizar la salsa: Incorpora la mantequilla, la cebolleta y el perejil picado, removiendo hasta que la mantequilla se derrita completamente. Ajusta la sal al gusto y cocina por 2 minutos más.
- Servir: Sirve los muslos de pollo acompañados de la salsa especial de ajo para que los comensales puedan sumergir los muslos en la salsa a medida que comen.
