Muffins Salados de Jamón y Queso: Un Tesoro de Sabores Caseros
Ingredientes de los Muffins Salados de Jamón y Queso
Los muffins salados de jamón y queso combinan ingredientes simples pero sabrosos que, al unirse, crean una verdadera delicia casera:
- 200 g de harina de trigo: Aporta la estructura básica al muffin.
- 2 huevos grandes: Dan consistencia y esponjosidad a la masa.
- 100 ml de leche: Hidrata la mezcla y suaviza la textura.
- 50 ml de aceite vegetal: Ayuda a que los muffins queden húmedos por dentro.
- 100 g de jamón picado en cubitos pequeños: El ingrediente estrella que aporta sabor y textura.
- 100 g de queso rallado (puede ser cheddar, manchego o mozzarella): Se funde durante la cocción y aporta cremosidad.
- 1 cucharadita de polvo de hornear: Hace que los muffins crezcan y queden aireados.
- 1 pizca de sal y pimienta: Para realzar los sabores.
- Opcional: perejil picado, cebolla en polvo o nuez moscada: Para un toque extra de sabor.
Modo de Preparo de los Muffins Salados de Jamón y Queso
La preparación de los muffins salados de jamón y queso es sencilla y rápida. Sigue estos pasos para obtener un resultado delicioso:
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para muffins o coloca capacillos de papel en cada cavidad.
- En un bol grande, bate los huevos con la leche y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la harina tamizada con el polvo de hornear, y mezcla con movimientos envolventes. No batas en exceso para que los muffins no queden duros.
- Incorpora el jamón y el queso rallado, así como las especias opcionales y el perejil si deseas. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
- Llena cada molde hasta ¾ de su capacidad con la mezcla. No sobrepases para que no se desborden al crecer.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Los muffins deben estar doraditos por encima.
- Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Puedes servirlos tibios o fríos, ¡ambas formas son deliciosas!
Dicas para Muffins Salados de Jamón y Queso
Para lograr unos muffins realmente esponjosos, no mezcles demasiado la masa. Basta con integrar los ingredientes hasta que ya no veas harina seca. El exceso de mezcla puede volverlos densos.
Elige un queso que funda bien para un interior cremoso. Si usas queso cheddar o mozzarella, conseguirás ese toque elástico y sabroso que tanto gusta.
Puedes preparar los muffins con anticipación y guardarlos en un recipiente hermético. Aguantan hasta 3 días en la nevera y se pueden calentar unos segundos en el microondas antes de servir.
Variaciones de los Muffins Salados de Jamón y Queso
Una opción deliciosa es cambiar el jamón por tocino crujiente o incluso por pedacitos de pollo cocido. Cada variación le da un giro diferente al sabor, adaptándose a tus preferencias o a lo que tengas en la nevera.
También puedes añadir vegetales rallados como zanahoria, calabacín o espinaca picada. Así obtienes muffins más nutritivos, ideales para los niños o para quienes buscan una versión más completa.
Si prefieres una receta sin gluten, sustituye la harina de trigo por una mezcla sin gluten apta para panadería. Hoy en día existen opciones muy buenas que no alteran demasiado la textura.
Información Nutricional de los Muffins Salados de Jamón y Queso
Los muffins salados de jamón y queso son una excelente fuente de proteínas y carbohidratos, ideales para aportar energía. Aquí una estimación por unidad (dependiendo del tamaño):
- Calorías: 180-220 kcal
- Proteínas: 8-10 g
- Grasas: 10-13 g (gracias al queso, jamón y aceite)
- Carbohidratos: 15-18 g
- Fibra: 1-2 g
- Calcio y fósforo: Aportados por el queso
- Sodio: Presente en el jamón y el queso, por lo que se recomienda moderación si hay restricciones dietéticas
Puedes reducir el contenido graso utilizando queso bajo en grasa y leche descremada. También puedes controlar la sal usando jamón bajo en sodio.
Conclusión
Los muffins salados de jamón y queso son una receta perfecta para compartir en familia, sorprender con un desayuno especial o disfrutar de una merienda casera llena de sabor. Son fáciles de preparar, admiten múltiples variaciones y se adaptan a todos los gustos.
No hay nada como el aroma que sale del horno cuando estos muffins están dorándose, ni la sensación de morder algo hecho con amor y dedicación. Así que no lo pienses más: ponte el delantal y déjate llevar por esta receta que tanto cariño trae.
Con cariño,
tu Abuela 👵❤️