Leche Condensada Casera: Dulzura al Alcance de tu Cocina
Modo de Preparación de la Leche Condensada Casera
Hacer leche condensada casera es más fácil de lo que imaginas. Sigue estos pasos y prepárate para disfrutar de un resultado delicioso:
- Calienta la leche y el azúcar: En una olla mediana, mezcla la leche y el azúcar a fuego medio. Revuelve constantemente para que el azúcar se disuelva por completo.
- Añade la mantequilla y el bicarbonato: Una vez que la mezcla comience a calentarse, incorpora la mantequilla y el bicarbonato de sodio. Esto ayudará a espesar la mezcla y prevenir grumos.
- Cocina y reduce: Deja que la mezcla hierva suavemente mientras la revuelves ocasionalmente. Esto puede tomar entre 30 y 40 minutos. Verás cómo la mezcla se espesa y adquiere un color ligeramente dorado.
- Añade la vainilla: Si decides usar vainilla, agrégala al final del proceso de cocción para preservar su sabor fresco.
- Enfría y almacena: Deja que la leche condensada se enfríe a temperatura ambiente y luego transfiérela a un frasco hermético. Se puede almacenar en el refrigerador por hasta 2 semanas.
