Lasaña Boloñesa: Un Clásico que Nunca Pasa de Moda

Ingredientes de la Lasaña Boloñesa

Para la salsa boloñesa:

• 500 g de carne molida mixta (res y cerdo): Proporciona un sabor equilibrado y una textura jugosa.
• 1 cebolla mediana finamente picada: Aporta dulzura y profundidad al sabor.
• 2 dientes de ajo finamente picados: Realzan el sabor de la salsa.
• 2 zanahorias pequeñas ralladas: Añaden un toque dulce y textura.
• 2 tallos de apio picados: Proporcionan un sabor fresco y herbáceo.
• 400 g de tomate triturado o puré de tomate: La base de la salsa.
• 2 cucharadas de pasta de tomate: Intensifica el sabor del tomate.
• 1 taza de caldo de res o vino tinto: Añade profundidad y riqueza a la salsa.
• 1 hoja de laurel y orégano seco al gusto: Para un toque aromático.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de aceite de oliva: Para sofreír los ingredientes.

Para la bechamel:

• 50 g de mantequilla.
• 50 g de harina de trigo.
• 500 ml de leche tibia.
• Nuez moscada al gusto.
• Sal y pimienta al gusto.

Otros ingredientes:

• 300 g de láminas de lasaña: Precocidas o para cocinar directamente.
• 200 g de queso mozzarella rallado.
• 50 g de queso parmesano rallado.