Hígado Encebollado: Un Placer Clásico de la Cocina Tradicional

Información Nutricional del Hígado Encebollado

El hígado encebollado es un plato altamente nutritivo. Aquí te damos un desglose aproximado de su valor nutricional por porción:

• Calorías: Aproximadamente 280 kcal.
• Proteínas: El hígado es una excelente fuente de proteínas, aportando alrededor de 28 gramos por porción.
• Grasas: El contenido de grasas puede variar según el tipo de aceite utilizado, pero generalmente contiene alrededor de 15 gramos por porción.
• Carbohidratos: Las cebollas aportan una pequeña cantidad de carbohidratos, alrededor de 12 gramos.
• Hierro: El hígado es una de las mejores fuentes de hierro disponibles, ideal para combatir la anemia o para personas que necesitan aumentar su consumo de este mineral.

Conclusión

El hígado encebollado es una receta sencilla, deliciosa y nutritiva, que destaca por su alto contenido en hierro y proteínas. Con la dulzura de las cebollas caramelizadas, se convierte en un plato equilibrado y perfecto para disfrutar en familia. Ya sea que lo prepares en su forma tradicional o con alguna de las variaciones sugeridas, este plato seguramente se ganará un lugar en tu mesa. ¡Anímate a probarlo y descubre por qué es un clásico que nunca pasa de moda!