Hígado Encebollado: Un Placer Clásico de la Cocina Tradicional

Ingredientes del Hígado Encebollado

Para preparar un hígado encebollado lleno de sabor y textura perfecta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de hígado de res: El hígado es la estrella de este plato. Asegúrate de que esté fresco y bien limpio.
• 2 cebollas grandes: La cebolla aporta un toque dulce que complementa el sabor fuerte del hígado.
• 3 dientes de ajo: Agrega profundidad al sabor del plato.
• Aceite de oliva o de girasol: Para freír el hígado y las cebollas.
• Sal y pimienta al gusto: Para sazonar.
• 1 cucharada de vinagre o jugo de limón: Ayuda a suavizar el sabor intenso del hígado.
• 1 cucharada de perejil fresco picado: Opcional, para decorar y dar frescura al plato.