Helado Cremoso de Maracuyá: Un Postre Refrescante y Delicioso

Modo de Preparación del Helado Cremoso de Maracuyá

Paso 1: Preparar la base del helado

1. En un recipiente, coloca la pulpa de maracuyá sin semillas. Si prefieres un toque crujiente, puedes reservar algunas semillas para decorar al final.
2. Añade la leche condensada y mezcla bien hasta integrar completamente los ingredientes.
3. Incorpora la leche evaporada (si la usas) y la esencia de vainilla, removiendo hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea.

Paso 2: Montar la crema de leche

1. En otro recipiente frío, bate la crema de leche con una batidora eléctrica hasta que forme picos suaves. Este paso es clave para que el helado tenga una textura aireada y cremosa.
2. Con movimientos envolventes, agrega la crema batida a la mezcla de maracuyá, asegurándote de no perder el aire incorporado.

Paso 3: Congelación del helado

1. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador.
2. Cubre con papel film tocando la superficie para evitar la formación de cristales de hielo.
3. Lleva al congelador por un mínimo de 4 horas, removiendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para obtener una textura más cremosa.

Paso 4: Servir y disfrutar

1. Retira el helado del congelador unos 5 minutos antes de servir para que tenga una consistencia más suave.
2. Sirve en copas o conos y decora con semillas de maracuyá, hojas de menta o un chorrito de leche condensada.
3. ¡Disfruta de este delicioso postre tropical!