Guiso de Pollo con Patatas: Un Clásico Inolvidable
Modo de Preparación del Guiso de Pollo con Patatas
A continuación, te presentamos los pasos para preparar un sabroso guiso de pollo con patatas:
- Dorar el pollo: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y dora por todos lados hasta que estén dorados. Esto ayudará a sellar los jugos. Retira el pollo y resérvalo.
- Sofreír las verduras: En la misma olla, añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente. Luego, agrega las zanahorias y el pimiento rojo, cocinando por unos 5 minutos más.
- Agregar el caldo: Vuelve a añadir el pollo a la olla y agrega las patatas cortadas, el caldo de pollo, la hoja de laurel, sal y pimienta. Lleva a ebullición.
- Cocinar a fuego lento: Una vez que el guiso esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y cubre la olla. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el pollo esté cocido por completo.
- Finalizar y servir: Una vez que el guiso esté listo, retira la hoja de laurel. Prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.
