Guiso de Patatas y Carne: Una Deliciosa Receta Casera
Modo de Preparo: Guiso de Patatas y Carne
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los cubos de carne y dóralos por todos lados. Esto ayudará a sellar los jugos y dará más sabor al guiso. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Agrega el pimentón, el comino y el tomillo, y revuelve bien para que los sabores se mezclen.
- Incorpora los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Añade las zanahorias, los pimientos y las hojas de laurel. Continúa cocinando durante unos minutos.
- Agrega las patatas cortadas en trozos y mezcla todo cuidadosamente.
- Vierte el caldo de carne o agua en la olla hasta cubrir todos los ingredientes. Asegúrate de que haya suficiente líquido para cocinar las patatas.
- Lleva el guiso a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y la carne esté cocida.
- A medida que el guiso se cocine, verifica la sazón y ajusta con sal y pimienta según sea necesario.
- Una vez que todo esté bien cocido y la salsa se haya espesado, retira las hojas de laurel y sirve caliente.
