Gorditas Rellenas Caseras: Un Clásico Inolvidable

Introducción a las Gorditas Rellenas Caseras

Las gorditas rellenas caseras son una deliciosa tradición mexicana que ha conquistado corazones y paladares a lo largo de los años. Son pequeñas tortillas gruesas, hechas de masa de maíz, que se abren para ser rellenadas con una variedad de ingredientes deliciosos. Esta versatilidad ha hecho que las gorditas sean un platillo popular tanto en hogares como en mercados y puestos callejeros.

Originarias de México, las gorditas son un ejemplo perfecto de la riqueza culinaria del país. Se pueden preparar con diferentes rellenos, desde guisos de carne hasta opciones vegetarianas, lo que las convierte en un platillo adaptable a todos los gustos. Preparar gorditas rellenas caseras en casa es una forma maravillosa de disfrutar este platillo auténtico con toda la familia.

En esta receta te mostraremos cómo hacer gorditas rellenas caseras desde cero, con una masa suave y esponjosa, y algunas ideas para rellenos que te sorprenderán por su sabor. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes de las Gorditas Rellenas Caseras

Para hacer unas deliciosas gorditas rellenas caseras, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la masa:

• 2 tazas de harina de maíz nixtamalizado (como la marca Maseca)
• 1 ½ tazas de agua tibia
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear (opcional, para que queden más esponjosas)
• Aceite vegetal para freír

Rellenos sugeridos:

• Frijoles refritos
• Queso fresco desmenuzado
• Chicharrón prensado
• Tinga de pollo
• Papas con chorizo
• Rajas con crema