1. Coloque las chispas dulces en un tazón, luego agregue la sal y mezcle.
2. Luego agregue la mitad del agua y revuelva bien.
3. Añadir la mitad de la leche y la mitad del aceite y remover hasta formar una farofa húmeda.
4. Luego agregue la otra mitad de agua hirviendo y revuelva bien.
5. Agregue la leche y el aceite restantes.
6. Revuelva bien y amase la masa con una cuchara hasta que quede suave.
7. Luego agregue el huevo y continúe amasando hasta que la masa esté muy suave.
8. TIP: Parece una masa de bizcocho, cremosa y muy densa.
9. Pon esta masa en una manga pastelera o usa una bolsa con la punta cortada si no tienes.
10. Forma las galletas en un molde o refractario, dejándolas muy delgadas y separadas aproximadamente 1 cm.
11. CONSEJO: No es necesario engrasar el molde.
12. Luego, hornea en horno precalentado a 220°C por unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
13. OBS: Evite dorar la parte superior de las galletas para evitar que se endurezcan.
14. Esta receta rinde alrededor de 700 g de galletas.
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Receta de galletas de queso de la abuela
Receta de galletas de queso
Cómo hacer Biscoito de Polvilho com Queijo: ¡Aquí está la receta que aprenderás a hacer hoy! Crecí comiendo estas galletas en la casa de mi abuela y a ella siempre le encantó hacerlas, especialmente cuando tenía invitados.
Entonces, como nunca les enseñé una receta de galletas con queso, decidí compartir una receta familiar con ustedes hoy.
La galleta de queso polvilho es un aperitivo que se puede consumir en cualquier ocasión, desayuno, merienda, o se puede servir en un tarro de cristal como tentempié de vez en cuando.
Ingredientes para la Receta de Galleta Polvilho con Queso
Una taza y media (té) de almidón dulce
100 gramos de queso parmesano rallado
Dos cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
3 cucharadas de leche
1 huevo
1 pizca de sal
Cómo preparar la galleta Polvilho
1. En primer lugar, junta todos los ingredientes en un bol o palangana.
2. Luego con las manos mezclar todo hasta que la masa quede muy homogénea (que no se pegue a las manos).
3. Al poco tiempo de que la masa esté muy tersa y homogénea, modela las galletas en el formato que prefieras.
4. Luego unte con mantequilla una bandeja para hornear o cúbrala con papel pergamino.
5. Luego coloca las galletas en la bandeja para hornear, dejando un espacio de unos 2 centímetros.
6. Poco después, hornéalas en un horno precalentado, 180ºC, durante aproximadamente 10 a 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
7. Rinde aproximadamente 30 galletas.
8. Finalmente guárdalas en una olla con tapa, para conservarlas.
Consejo
Si siente que la masa se ha endurecido, agregue un poco de leche. Si se ablanda, simplemente agregue un poco más de harina.
