Flan de Maíz con Queso: Un Postre Cremoso que Encantará a Todos

Modo de Preparación de Flan de Maíz con Queso

1. Preparar el caramelo: En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que adquiera un color dorado. Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan, inclinando el molde para cubrir uniformemente el fondo. Deja enfriar y endurecer.
2. Preparar la mezcla del flan: En una licuadora, combina el maíz, el queso crema, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Incorporar los huevos: Agrega los huevos a la mezcla de maíz y queso, batiendo a baja velocidad hasta que se integren bien. Evita batir en exceso para no incorporar burbujas de aire.
4. Verter en el molde: Vierte la mezcla en el molde caramelizado, asegurándote de que esté bien distribuida.
5. Cocinar el flan: Coloca el molde en una bandeja para hornear y llénala con agua caliente hasta la mitad del molde. Cocina en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el flan a temperatura ambiente, luego refrigéralo por al menos 4 horas o hasta que esté bien frío. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea con cuidado sobre un plato.

Dicas para Flan de Maíz con Queso

Usa maíz fresco cuando sea posible: El maíz fresco proporciona un sabor más intenso y una textura más agradable que el maíz enlatado. Si usas maíz congelado, asegúrate de descongelarlo completamente antes de usarlo.

No sobrecocines el flan: El flan debe estar firme pero aún un poco tembloroso en el centro cuando lo retires del horno. La cocción excesiva puede hacer que se seque o que aparezcan burbujas en la superficie.

Deja enfriar completamente antes de desmoldar: Enfriar el flan completamente en la nevera es crucial para obtener una textura perfecta y evitar que se rompa al desmoldar.

Variaciones de Flan de Maíz con Queso

Flan de maíz con queso y coco: Agrega 1/2 taza de coco rallado a la mezcla para darle un toque tropical y una textura adicional.

Flan de maíz con queso y especias: Incorpora una pizca de canela o nuez moscada para añadir un sabor cálido y especiado al flan.

Flan de maíz con queso y frutas: Sirve el flan con frutas frescas como mango, fresas o berries para un contraste refrescante y colorido.

Información Nutricional del Flan de Maíz con Queso

El flan de maíz con queso es una opción deliciosa y rica en sabor, pero también contiene ciertos valores nutricionales que es útil conocer:

• Calorías: Aproximadamente 250-300 kcal por porción, dependiendo del tamaño y los ingredientes específicos.
• Proteínas: 8-10 gramos por porción, principalmente provenientes del queso y los huevos.
• Grasas: 15-20 gramos, provenientes del queso crema y el caramelo.
• Carbohidratos: 25-30 gramos, en su mayoría de los azúcares y el maíz.
• Fibra: 1-2 gramos, derivada del maíz.

Conclusión

El flan de maíz con queso es un postre versátil y delicioso que combina la suavidad del flan con un toque innovador de maíz y queso. Perfecto para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta eventos especiales, este flan ofrecerá una experiencia gastronómica única que encantará a todos. Atrévete a probar esta receta y disfruta de un postre que destaca por su sabor y su textura cremosa. ¡Te garantizamos que no te arrepentirás!