Flan de Limón: Un Postre Refrescante y Delicioso para Toda la Familia
Modo de Preparación del Flan de Limón
Preparar el flan de limón es sencillo, pero requiere un poco de paciencia para obtener la textura perfecta. A continuación, te damos los pasos detallados para que puedas disfrutar de este delicioso postre en poco tiempo:
- Preparar el caramelo: Comienza por hacer el caramelo. En una sartén pequeña, coloca el azúcar a fuego medio y deja que se derrita hasta obtener un caramelo dorado. Ten cuidado de no dejarlo quemarse. Una vez que el azúcar se haya derretido y tenga un color dorado, vierte cuidadosamente el caramelo en el fondo de un molde para flan. Asegúrate de que el caramelo cubra bien el fondo del molde.
- Mezclar los ingredientes líquidos: En un bol grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el jugo de limón y la ralladura de limón. Bate bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados y la mezcla quede suave.
- Verter la mezcla en el molde: Vierte la mezcla líquida sobre el caramelo que ya está en el molde. Hazlo con cuidado para evitar que el caramelo se mezcle con la mezcla del flan.
- Hornear el flan: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el molde con el flan en una bandeja para hornear y vierte agua caliente en la bandeja hasta que llegue a la mitad del molde del flan (esto se conoce como baño maría). Hornea el flan durante 45-60 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Enfriar y desmoldar: Una vez que el flan esté cocido, retíralo del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por al menos 3 horas para que tome la consistencia perfecta. Para desmoldarlo, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea el molde sobre un plato. ¡Listo para disfrutar!
