Flan de Leche Condensada con Piña: Un Dulce Exquisito que Sorprenderá a Todos
Modo de Preparación del Flan de Leche Condensada con Piña
La preparación del flan de leche condensada con piña es simple y se puede dividir en unos pocos pasos. Sigue estas instrucciones para obtener un flan suave y delicioso:
- Preparar el caramelo: En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar y el agua. Cocina hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en un molde para flan, cubriendo el fondo de manera uniforme. Deja enfriar un poco.
- Preparar la mezcla del flan: En un tazón grande, bate los huevos con la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de que los huevos se integren bien con las leches.
- Añadir la piña: Corta la piña en pequeños trozos y colócala en la mezcla del flan. Si prefieres una textura más suave, puedes triturarla ligeramente antes de agregarla. Mezcla bien.
- Verter la mezcla en el molde: Vierte cuidadosamente la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde. Asegúrate de no mover mucho el molde para que el caramelo no se mezcle con el flan.
- Cocinar al baño maría: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el molde en una bandeja para horno con agua caliente (alrededor de 2 cm de profundidad) para cocinar el flan al baño maría. Hornea durante unos 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo, éste salga limpio.
- Dejar enfriar y desmoldar: Una vez cocido, retira el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por al menos 4 horas o hasta que esté bien frío. Para desmoldarlo, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el flan sobre un plato.
