Flan Cuadrado Casero: Un Clásico Delicioso y Fácil de Preparar
Modo de Preparación del Flan Cuadrado Casero
Paso 1: Preparar el caramelo
- En una cacerola a fuego medio, coloca el azúcar y el agua, removiendo suavemente hasta que el azúcar se disuelva.
- Deja que la mezcla hierva sin revolver hasta que tome un color dorado ámbar. Ten cuidado de no dejarlo demasiado tiempo para evitar que se queme.
- Vierte el caramelo caliente en un molde cuadrado o rectangular, cubriendo bien la base. Reserva y deja que se endurezca.
Paso 2: Preparar la mezcla del flan
- En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien integrados.
- Agrega la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera. Mezcla suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la esencia de vainilla y revuelve bien.
- Para conseguir un flan más suave, pasa la mezcla por un colador fino para eliminar posibles grumos.
Paso 3: Horneado del flan
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde cuadrado.
- Coloca el molde dentro de una bandeja para horno con agua caliente para cocinarlo a baño maría. Esto evitará que el flan se endurezca demasiado y ayudará a que tenga una textura más cremosa.
- Hornea a 160°C durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez listo, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por al menos 4 horas antes de desmoldar.
Paso 4: Desmoldar y servir
- Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegarlo.
- Coloca un plato grande sobre el molde y voltea con cuidado.
- El caramelo líquido caerá sobre el flan, dándole su característico brillo y sabor dulce.
- Corta en porciones cuadradas y ¡disfruta de este postre irresistible!
