FILETES DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA

INTRODUCCIÓN A LOS FILETES DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA

Los filetes de cerdo en salsa de cebolla son un plato clásico que combina la ternura de la carne de cerdo con el sabor intenso y ligeramente dulce de la cebolla caramelizada.

Este plato es perfecto para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial.

Originario de la cocina casera, los filetes de cerdo en salsa de cebolla han sido transmitidos de generación en generación, manteniendo su lugar como una de las recetas más queridas en muchas culturas. A continuación, te mostramos cómo preparar este delicioso platillo en casa.

INGREDIENTES DE LOS FILETES DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA

• 4 filetes de cerdo: La base de la receta, los filetes de cerdo aportan un sabor suave y una textura jugosa que se complementa perfectamente con la salsa de cebolla.
• 2 cebollas grandes: Cortadas en juliana fina, la cebolla es el ingrediente estrella de la salsa, aportando dulzura y profundidad de sabor.
• 2 dientes de ajo: Añaden un toque aromático que realza el sabor de la carne y la salsa.
• 200 ml de caldo de pollo: Este líquido sirve como base para la salsa, aportando un sabor adicional y ayudando a que la cebolla se caramelice.
• 100 ml de vino blanco: El vino aporta acidez y ayuda a desglasar la sartén, intensificando el sabor de la salsa.
• 2 cucharadas de aceite de oliva: Utilizado para dorar los filetes y cocinar las cebollas.
• Sal y pimienta al gusto: Para sazonar los filetes y la salsa.