Filete de Pollo Relleno: Una Delicia Tradicional
Modo de Preparo de la receta de Filete de Pollo Relleno
- Preparar el relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y mezcla con el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- Preparar el pollo: Con un cuchillo afilado, realiza un corte en el centro de cada filete de pollo, creando un bolsillo para el relleno. Rellena cada filete con la mezcla de espinacas y queso crema, asegurándote de que el relleno quede bien distribuido.
- Sellar el pollo: Cierra los filetes de pollo con palillos para que el relleno no se escape. Sazona con sal y pimienta al gusto. Pasa cada filete por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina los filetes de pollo hasta que estén dorados y crujientes por fuera y completamente cocidos por dentro, aproximadamente 5-7 minutos por lado.
- Servir: Retira los filetes de pollo de la sartén y déjalos reposar durante unos minutos antes de retirar los palillos. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.
Dicas para Filete de Pollo Relleno
Asegúrate de sellar bien el pollo para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
No sobrecargues la sartén al cocinar los filetes; hazlo en tandas si es necesario para asegurar un dorado uniforme.
Utiliza un termómetro de cocina para verificar que el pollo esté completamente cocido; la temperatura interna debe alcanzar los 75°C.
Variações de la receta de Filete de Pollo Relleno
Relleno de jamón y queso: Sustituye las espinacas y el queso crema por jamón picado y queso rallado para una versión más clásica y sabrosa.
Relleno de champiñones: Saltea champiñones picados con ajo y cebolla, y mézclalos con queso crema para un relleno con un sabor umami intenso.
Versión vegetariana: Utiliza tofu desmenuzado y verduras variadas como relleno para una opción sin carne.
Información Nutricional de la receta de Filete de Pollo Relleno
El Filete de Pollo Relleno es una opción nutritiva que ofrece una combinación equilibrada de proteínas y vegetales. La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que las espinacas aportan vitaminas y minerales esenciales. El queso crema proporciona una dosis de calcio, aunque debe usarse con moderación debido a su contenido de grasa.
Cada porción de Filete de Pollo Relleno tiene aproximadamente 350 calorías, 25 gramos de proteína, 15 gramos de grasa y 25 gramos de carbohidratos, dependiendo de las cantidades exactas de los ingredientes utilizados.