Espagueti a la Boloñesa: Un Clásico Italiano Irresistible

Ingredientes para Espagueti a la Boloñesa

Para preparar un delicioso espagueti a la boloñesa, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la Salsa Boloñesa:

• Carne molida de res: 500 gramos. Aporta la base de la salsa, proporcionando una textura rica y un sabor profundo.
• Carne molida de cerdo: 250 gramos. Complementa la carne de res con una mayor suavidad y un sabor ligeramente dulce.
• Cebolla: 1 grande, picada finamente. Agrega dulzura y profundidad al sofrito.
• Zanahoria: 1 mediana, picada finamente. Añade un toque de dulzura natural y color a la salsa.
• Apio: 1 tallo, picado finamente. Contribuye con un sabor fresco y un toque crujiente.
• Ajo: 2 dientes, picados. Ofrece un sabor robusto y aromático.
• Tomate triturado: 400 gramos. La base de la salsa, proporcionando acidez y riqueza.
• Pasta de tomate: 2 cucharadas. Intensifica el sabor del tomate y espesa la salsa.
• Vino tinto: 1 taza. Añade profundidad y complejidad al sabor de la salsa.
• Caldo de carne: 1 taza. Ayuda a cocer la salsa lentamente y a intensificar los sabores.
• Leche: 1/2 taza. Suaviza la acidez del tomate y enriquece la textura de la salsa.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas. Para cocinar las verduras y la carne.
• Sal y pimienta: Al gusto. Para sazonar la salsa.
• Hierbas secas: 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de tomillo. Aportan un sabor aromático y equilibrado.

Para el Espagueti:

• Espagueti: 400 gramos. La pasta ideal para acompañar la salsa boloñesa, cocida al dente.